10日，日本京都市中央批发市场举行了首次海鳗投标会。由于当地天气不佳，国产海鳗捕捞量低，召开时间要比去年推迟一周左右。 投标会上，韩国产海鳗因脂肪多，刺软且少受到批发商普遍关注，比国产和中国产海鳗先开始竞标。
今年韩产海鳗入货量和去年相同，约为120千克。每条在350克左右，最高成交价格达到6800日元/千克。海鳗作为盛夏消暑的最佳食品，早于5月1日，出现在鸭川“纳凉床”（露天座席），市内各料理店和酒店中
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池塘海鳗养殖技术
池塘海鳗养殖技术一、池塘条件海鳗养殖的池塘一般选用10-20亩左右为宜，进排水方便，换水条件要好，池塘平均水位在 1.2m以上,塘坝要求坚实、牢固、没有洞穴。池底土质以松软为好，以利于鳗鱼钻穴栖息，但池底 於泥不能太多，
海鳗的产地和特征及价值
海鳗的特征体长近似圆筒状，后部侧扁，体长35-60厘米、体重1000-2000克，大者长达1米多、重10千克左右。头长而尖，口大，口裂达眼后方。上颌长于下颌，舌附着于口底不能活动，两颌牙强大而锐利，每侧均具3行牙。眼大呈卵圆形。全身
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