日前，中村乡梅子坪村中华鲟特色养殖基地上，45000尾鱼长势良好，今年年底可入市场，每年可助民增收120多万元。中华鲟鱼养殖试养成功，填补了我市在特种水产养殖一项空白。
中华鲟素有水中“活化石”之称，全身除体表骨板外其它部分都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品，且鲟鱼皮还是制作高档皮革制品的好原料。
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中华鲟的生活习性，是生活于大江和近海中底栖鱼类
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