据外媒报道，河豚内脏含有毒素，食用时须万分小心，不然会危机生命。日本就有五名男子在享用河豚大餐后，第二天出现呼吸困难和呕吐现象。
日本卫生部官员2日说，五名中年男子日前到和歌山市一间餐厅吃河豚。官员表示，含有大量毒素的河豚肝脏是客人特别要求厨师准备的。当局已下令该餐厅暂停营业五天。
据悉，河豚的内脏含有神经性河豚毒素，每年都有食客因吃河豚而中毒入院，甚至赔上性命。
基于此，河豚师傅都必须接受严格的培训，唯持有正规资格证书的厨师可以处理被誉为“天下第一鲜”的河豚。
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河豚最毒的部位是哪里？附吃河豚中毒了怎么办
河豚卵巢是毒量最大、最强的部分。河豚有毒的部分为肝脏、生殖腺、肝脏、胃肠、血液等，其毒素毒量因季节而异，每年2~5月卵巢发育期毒性强，6~7月产卵后毒性减弱，肝脏也春季产卵期毒性最强。附睾和肌肉无毒，鱼死后长时间，内脏毒素溶入体液后可以渗入肌肉。
河豚鱼苗价格及养殖方法，附大小规格的鱼种养殖技术
河豚苗的价格约为0.8~2.5元左右，但由于鱼苗的规格、质量、产地和市场等价格差异很大。常见的种类包括红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、黑鳃兔鲀、凹鼻鲀、黑斑叉鼻鲀等。河豚鱼食性杂，以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，还有昆虫幼虫、枝角类、桡脚类及高等植物的叶片和丝藻类。池塘要求水源充足，水质无污染，周年水温变化小。
河豚和海豚的区别，有以下几点
1、河豚：河豚为动物界、真兽亚纲、鲸目、齿鲸亚目淡水豚总科哺乳动物总称。2、海豚：海豚为动物界、鲸目、齿鲸亚目、海豚科哺乳动物总称。3、河豚：河豚的体形比海豚大，可以长到3米长，与海豚不同的是头部可以旋转90度。4、海豚：海豚体长约1.5～10米，体重50～7000公斤。
河豚和河鲀的区别，有以下四方面
1、科属：河豚是鲸眼淡水豚总科哺乳动物的总称。河鲀是东方鲀属鱼类。2、形态：河豚体型大于海豚，长3米，河鲀呈圆筒形，圆滚的身体。3、产地：河豚生活在淡水河和河口，河鲀生活在沿海一带。4、毒性：河鲀剧毒。河鲀的部分种类的器官和血液有剧毒。河豚腹内器官无毒。
河豚可不可以吃，河豚哪里有毒
如果是品种许可，经无毒加工处理的河豚就可食用，但处理不当，食用后食用者面部和四肢麻痹，伴随恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，呼吸困难、痉挛、心律失常等，最终死亡。河鲀毒素所在部位为鱼体内脏，包括肝脏、生殖腺、胃肠、血液等部位，毒性含量的大小因养殖环境和季节的变化而不同。
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