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海水中加柴油皮皮虾能增重

皮皮虾

不久前,市民王女士在路边的海鲜摊以30元/斤的价格买了一斤皮皮虾,煮熟后在食用时却闻到皮皮虾身上散发着一股浓浓的柴油味儿。“本来我们也没多想,觉得皮皮虾不新鲜或者不小心被柴油污染了,最后自认倒霉把一斤皮皮虾都扔掉了。

不过,后来我在网上的一篇微博里居然看到一则消息,说是在海水中加入柴油可以使皮皮虾增重30%!”起初,王女士看到这个消息的时候也是将信将疑,不过通过与周围朋友同事的交流,王女士发现,吃到柴油皮皮虾的人不在少数,“会不会真像微博里说的那样,一些不法商贩为了给皮皮虾增加重量而在海水中加柴油?”

随后,记者在网上搜索发现,与此类说法相关的帖子还真不少,发帖人对此的解释是:皮皮虾在掺有柴油的水中生存时,为获得氧气会拼命吞水,这样一来,皮皮虾喝进肚中的“柴油水”通常会比较多,皮皮虾也就增了重量,而不法商贩借机就能牟取不正当的利益。

求证

皮皮虾被喂柴油重量没变化

为了验证柴油可以增重的说法,记者开始了实验。

昨天上午11时,记者将另外两份活皮皮虾首先用弹簧秤称量,由于是带着较厚的塑料袋以及袋中有部分水分的缘故,两份皮皮虾的重量都约为1.1斤。称量结束后,记者迅速将两份皮皮虾倒入事先准备好的两个塑料盆中,接着注入海水,并选择其中一份加入了一瓶盖的柴油。

记者观察发现,两个塑料盆中的皮皮虾反应都比较正常,水中加过柴油的那些皮皮虾嘴部活动频率并没有加速,尤其是与未接触柴油的皮皮虾相比,嘴部活动频率基本一致。大约半个多小时后,两份皮皮虾的动作明显起了变化,就是都陆续加快了嘴部活动的频率,缺氧的症状越来越明显,似乎与网上流传的皮皮虾要大口喝水补充氧气的说法一致。

那么,这样大口喝水的皮皮虾体重会不会有所增加呢?

下午1点左右,两份皮皮虾基本处于静止状态,几乎不再有喝水的动作。记者便将两份皮皮虾分别倒进两个海鲜袋子中,将袋子撕开一个小口让水分流出,然后找来弹簧秤进行对比称重。也许是弹簧秤无法精确到“两”以下的缘故,两份“实验品”的重量都在1.1斤至1.2斤之间,考虑到实验过程中可能出现误差,所以基本上可以说与实验之前的重量相比没有明显变化。

昨日下午,记者联系上中科院海洋所水产养殖科专家张明珠。“柴油还有这种功效?”听到记者的描述,张明珠不禁哈哈一笑,他告诉记者,自己在海洋领域从业20多年,没听说有人会用柴油来给海鲜保鲜增重。

张明珠表示,目前青岛没有养殖皮皮虾的,所以市场上在售的皮皮虾都是海捕自多个海域。运输过程中,唯一的保鲜办法就是增氧。从渔船到运送海鲜的车基本都配有柴油泵,柴油泵带几十个充氧砂头插入水箱中增氧,途中可能由于颠簸或者给柴油泵加油的缘故,只要渗漏一点点柴油,就能使整车的海鲜带味。现在条件好的运输车都带氧气瓶,但这样成本较高。另外,机动船在海面行驶时漏出的柴油造成水体污染,也可能是海鲜带有柴油味的原因之一。

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1、池塘要求面积3~6亩,长方形,坡度大,排水设施完善,具备增氧设施。2、春季虾养殖时间为上年12月至次年2月,虾苗规格为400~1200尾/公斤,养殖量为每亩25~30公斤。3、皮皮虾池单养中低产养殖模式,一般于去年12月养殖,第二年春天捕获大小,优点是投资少,风险小,适用于经济不发达地区。

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1、水质:首先要控制水质溶氧量,要求是每平方米大于5毫升,每天都要换水,换水量要达到总量的1/3,还需注意水透明度。2、水温:皮皮虾的生长适温为20~27度,温度过高或过低会造成皮皮虾死亡。3、饲料:可以喂食碾碎的田螺和河蚌肉,每天傍晚喂食一次即可。4、清洁:每3个月清除一次塘底的淤泥。

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皮皮虾在捕获后,由于体内酪氨酸酶的作用,48小时后,头、腹和尾肢等部会变黑,进而引起整个虾体的变黑、变质。把清洗的鲜虾放在按比例配制的KH-D溶液中浸泡两分钟,然后置于低温微冻的状态下贮藏或运输,就可有效地防止皮皮虾

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