受近段时间需求增加的影响，湖北省黄石市鳙鱼价格略有上涨，但业内人士表示，随着鱼类捕捞旺季的到来，黄石市鳙鱼价格将回落。
“鳙鱼头怎么涨到六块了？”22日，市民付先生想买个鳙鱼的鱼头做火锅，不想价格却比印象中贵了不少。“我记得以前没这么贵，只有三四块。”付先生十分不解。
记者昨日走访永安农贸市场发现，鳙鱼鱼身现在是4.5元/500克；鱼头稍微贵点，5－6元/500克。鱼摊老板李先生告诉记者，今年鳙鱼价格同比上涨10%左右，这主要与近期市民的需求增加有关。“天气变冷后，鳙鱼深受火锅店以及一些市民的青睐，销量激增。”李先生笑着说。
对于鳙鱼涨价的原因，黄石水产技术推广站站长黄超群指出，前段时间菜价上涨也起了“示范”作用，许多鱼贩跟风涨价。“不过，鳙鱼涨价趋势不会持续下去。”黄超群表示，黄石市各大水库、湖泊养殖了不少水产，其中，鳙鱼比重较大，占20%。而且鳙鱼的产量每年以超过10%的速度递增。
“马上要进入鱼类捕捞季节了，到时鳙鱼的市场供应将会十分充裕，价格相应地也会有所下降。”黄超群表示。
1、最佳时间：夏季和初秋是钓鱼的最佳时间。2、钓点选择：夏季钓鳙鱼宜选在高氧区。3、作钓工具：鳙鱼个头较大且活性和力度都较强，所以选择钓竿的话最好是有一定长度的硬调竿。4、饵料配方：玉米面500克加水揉拌做成窝头蒸熟后掰碎，加少量红糖，放入较厚的塑料袋中密封。5、实用技巧：多钩钓底可用一般手竿钓法。
鳙鱼主要以轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物为食，也吃部分浮游植物（硅藻和蓝藻类）和人工饲料（花生麸和米糠等）。鳙鱼的摄食行为有明显的季节性，春、秋季除浮游生物外还大量摄食腐屑类饵料，夏季气温越高摄食量相对越大，冬季基本上不摄食并极少活动。鳙鱼的滤水速度较快，滤集浮游生物的能力强。
1、中上层鱼类：鳙鱼为温水性鱼类，多分布在淡水区域的中上层。2、滤食性鱼类：鳙鱼是典型的滤食性鱼类，滤水速度较快，滤集浮游生物能力强。3、不间断摄食：鳙鱼是一种不断摄食的鱼类。4、洄游性鱼类：鳙鱼产卵后大多数个体沿江湖泊摄食肥育，冬季湖泊水位跌落又回到江河的深水区越冬，翌年春暖时节则上溯繁殖。
鳙鱼是鲤科鳙属淡水鱼类，生活在湖泊、河流、水库、池塘等水体中，分布在水域的中上层，适宜生长水温25~30℃，能适应较肥沃的水体环境。在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长到1.5厘米以上时逐渐改为吃浮游植物，并喜食草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。
1、钓线：由于鳙鱼个体大，钓线的强度要大，韧性要强，可以用3~5号的主线搭配2~4号的子线来钓5~8斤的鳙鱼。2、鱼钩：要用钩条粗壮，钩尖锋利，有一定的强度的鱼钩，建议使用8号以上的伊势尼钩或3号以上的新关东钩子来钓鳙鱼。吊篮飞钩是钓鳙鱼的独特组钩，适用于中上层水体浮钓，特别是在深水区。
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