用豆浆饲养鲻鱼苗不仅可快速育肥，而且鲻鱼苗的体质增强，成活率也高。其技术要点如下：
一、豆浆制作。磨浆前先将大豆在25～35℃温水中浸泡5～8小时，水温低浸泡时间长一些，反之短一些。磨浆工具一般采用磨粉机或磨浆机。磨浆时要将大豆和水同时加入，一般每公斤大豆用水10～12公斤。也可用豆饼浸泡后磨浆。豆浆的浸泡时间为5～6小时，磨浆时每公斤用水10～12公斤。豆浆磨好后不可再加水，否则会沉淀。
二、泼浆方法。为延长豆浆颗粒在水中的悬浮时间，提高利用率，一般每天泼浆3～5次，浆要洒得细，泼得匀。最好将鲻鱼苗池四角堆一些较大的嫩青草，然后把豆浆泼洒到草的周围，这样幼小鲻鱼苗也能吃到。草、青鲻鱼喜欢集中在池边浅水处活动，故草、青鲻鱼苗池的池边要多泼些。
三、泼浆时间。泼浆时间一般在上午8时至下午5时。喂得太早水温低，溶氧少，鲻鱼苗吃食也少，特别是在鲻鱼浮头时泼浆会加重浮头，所以此时不能泼浆。喂得太晚，天黑以前吃不完，豆浆在水中分解也容易造成鲻鱼池缺氧。如天气闷热，要下雷阵雨时，一定要少喂或不喂。
四、泼浆数量。幼苗期平均每天每亩投喂3～4公斤大豆磨成的浆，一周后增加到5～6公斤，并根据水色情况灵活掌握用量。水色要做到活、肥、嫩、爽。
一般养成1万尾鲻鱼种，需要大豆7～8公斤。另外，饲养草鲻鱼或青鲻鱼苗，在鲻鱼苗入池后10天体长达10毫米左右时，除了泼喂豆浆外，最好再用较稠的豆糊、豆饼糊等堆放在池塘四周浅水处，供它们摄食。草鲻鱼苗长到25毫米以上时，还可增喂浮萍等饲料。
