将鲻鱼去鳞、鳃、内脏清洗,在鱼身两侧斜切几刀(便于入味)
蒜,葱,姜,干辣椒,八角均清洗
锅烧热,倒入油(最好是一半荤油一半色拉油),待五成热时,放入鲻鱼煎炸,煎成两面呈金黄色时,盛出。
把煎好的鱼搁在边上,用锅底的油再将蒜,葱,姜,干辣椒煸。
接着放料酒,酱油,盐,糖,水旺火烧开中火煨炖,大约十五分钟(中途翻个身),汤汁收的差不多了,即可
鲻鱼肉质丰厚,味鲜美,营养丰富,无细骨,鱼肉香醇而不腻。
将鲻鱼去鳞、鳃、内脏清洗,在鱼身两侧斜切几刀(便于入味)
蒜,葱,姜,干辣椒,八角均清洗
锅烧热,倒入油(最好是一半荤油一半色拉油),待五成热时,放入鲻鱼煎炸,煎成两面呈金黄色时,盛出。
把煎好的鱼搁在边上,用锅底的油再将蒜,葱,姜,干辣椒煸。
接着放料酒,酱油,盐,糖,水旺火烧开中火煨炖,大约十五分钟(中途翻个身),汤汁收的差不多了,即可
鲻鱼肉质丰厚,味鲜美,营养丰富,无细骨,鱼肉香醇而不腻。
鲻鱼属于海鱼,但在淡水、咸淡水、咸水中都能生活,比较喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口等地,是南方主要经济鱼类之一。养殖鲻龟时,要在进排水口设置高层围网,防止鲻鱼外逃。选择沿海的天然种苗进行投放,最好先经过—周淡化后再进入淡水池塘,这样能提高成活率,每亩放养250-300尾为宜。
看到这沸腾的鱼火锅,不对,是鱼群,连鲨鱼都兴奋了!鱼群所过之地简直就是豪华自助餐开宴之地!这翻腾的不是浪花,是鱼罐头!有种鱼群在水上“跑”的既视感,让人很容易联想到“浪里白条”!
鲻鱼白点病的症状病鱼神情呆滞,常在水流中冲洗或岩上蹭痒,体表布满白色或浅灰色斑点,病鱼出现交互感染和两次感染。常见的病原体有两种:一是类似于淡水中的多子小瓜虫,病鱼体表呈白点状;一种是卵圆鞭毛虫,病鱼体表呈浅灰
(1)性成熟鲻鱼性成熟年龄为3岁,性成熟体重在0.5~1.0千克以上。产卵繁殖期为5~6月。(2)雌雄鉴别繁殖季节,性成熟雄鱼胸鳍前7根鳍条和头部有圆形白色“追星”,手摸有粗糙感;腹部狭小,性成熟时,轻压腹部精巢部位,有乳白色
1.鲻鱼腐鳍病的病原短杆菌感染。2.鲻鱼腐鳍病的症状背鳍附近肌肉腐烂,表皮脱落,呈灰白色。严重时鳍条脱落,肌肉外露,鱼体两侧浮肿,不摄食。3.鲻鱼腐鳍病的流行易在夏季流行。4.鲻鱼腐鳍病的防治方法①用0.3~0.5毫克/升