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河豚哪里有毒

河豚

河豚哪里有毒呢,我们先认识和了解一下什么是河豚吧。我们常常听说一句话就是拼命吃河豚,这话的意思不是说努力的去吃河豚,而是说吃河豚是用自己的生命在开玩笑,因为河豚里面是有毒的,我们吃得不小心的话容易导致死亡,当然只要我们控制得好,我们还是可以安全的吃到河豚的。

河豚的毒素可是吃一点点就可以导致人死亡的,河豚到底身体哪里有毒呢,我们避开这些部位不就可以安全的吃到河豚了吗?河豚的肝脾肾也就是内脏大部分是有毒的,河豚的卵和卵巢最毒,河豚的皮肤和眼睛也有毒。

河豚,为哺乳纲淡水豚科动物的统称。淡水豚总科(Platanistoidea)属鲸目,拥有四个栖息于淡水河流及河口的现存海豚科品种:当中三个生活在淡水河中;而另外一个品种,即普拉塔河豚(拉河豚)则是生活在咸水河口及近岸海洋,然而,于科学分类中,它仍被列为淡水豚总科而不是海豚科。未成年的淡水豚为灰色,成熟后就会变为粉红色。

特别注意:河豚为哺乳动物,无毒;有关同音而且有毒的鱼类,见“河鲀”。

河豚鱼的有毒成分是河豚毒素,它是一种神经毒,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒,肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。

上文我们介绍了什么是河豚,河豚因为肉非常的嫩而且吃河豚又有毒容易导致死亡而非常的出名,我们想要安全的吃到河豚,就要避开河豚有毒的器官,我们发现河豚最毒的部位是卵和卵巢,内脏里的肾脏,肝脏也是非常毒的。

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如果是品种许可,经无毒加工处理的河豚就可食用,但处理不当,食用后食用者面部和四肢麻痹,伴随恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状,呼吸困难、痉挛、心律失常等,最终死亡。河鲀毒素所在部位为鱼体内脏,包括肝脏、生殖腺、胃肠、血液等部位,毒性含量的大小因养殖环境和季节的变化而不同。

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