昨天上午11时，黄岛区灵山湾海域迎来了入秋以来的第一次退大潮。海边的礁石下露出了牡蛎、鲍鱼、海参等各种海货，附近村或社区的百余名市民放下手中的活，到海边赶海捡海参、撬牡蛎、挖蛤蜊，个个收获颇丰。
记者在现场看到，前来赶海的有百余人，其中多数都是中老年人。他们有的一手拿着小桶、一手拿着小铲子，不停地翻动海边的礁石，每当发现鲍鱼、海参这些海货时，都会向旁边的人炫耀一下。家住金地花园小区的毛老太手持工具，将礁石上密布的牡蛎一个个挖下来，扔到携带的篮子里。也就一个小时的工夫，她已经挖了一篮子。
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开口了的牡蛎还能不能吃，怎么判断牡蛎死没死
牡蛎开口了还能不能吃要看它是否还活着，因为牡蛎开口有可能是死了，也有可能是在呼吸，如果牡蛎死了就不可以再吃了，以防出现拉肚子、过敏、中毒等不良症状。要想判断牡蛎是否死了，可以轻轻敲击一下牡蛎的外壳，如果迅速紧闭就说明是活的。还可以将牡蛎放在火上火烤一下，牡蛎壳张开的就是活牡蛎。
新鲜牡蛎怎么保存，剥好的牡蛎肉怎么保存
1、冷藏保存：将冷藏温度控制在1-2℃左右，这样新鲜牡蛎可以保存3-5天左右的时间。2、保鲜膜保存：将新鲜牡蛎用保鲜膜包好，撒点盐放在冰箱里保存即可。3、短期保存：将购买的新鲜牡蛎洗净后放入盆里，滴几滴香油可保存1-2天。4、剥好的牡蛎肉可以放进冰箱冷冻或冷藏里保存，可根据保存的时间长短来决定哪种方法比较好。
日本牡蛎减产价格降一成
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