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山东青岛:皮皮虾螃蟹供不应求 价格走高

皮皮虾

一连两天的连续降雪,让青岛的气温不断降低,也使市区各农贸市场的蔬菜、海鲜价格上涨。各类蔬菜以茼蒿价格涨得最快,有的菜市场茼蒿、芸豆等蔬菜甚至“有价无市”。海鲜由于风雪天供应种类减少,价格也是涨高了。

今天上午,大雪纷飞。文化路菜市场前来选购蔬菜的市民依然如往常一样熙熙攘攘。市民冯先生就是其中一位,今天周末,他原打算买些蔬菜回家吃顿火锅,顺着市场转了两圈竟然没有一家销售茼蒿的摊位。“其他蔬菜价格虽然都涨了,至少还能买到。”冯先生无奈地说,女儿喜欢涮茼蒿吃,可转了几圈没有一家摊位销售茼蒿的。“早就卖完了。现在茼蒿、芸豆缺货。”一摊主说,一大早进的60斤茼蒿不一会儿就销售一空。

这几天,其他种类的蔬菜卖的也很好。虽然价格一涨再涨,但来买的市民还是很多。据摊贩透露,以前茼蒿每斤1.5元左右,现在茼蒿市价达到每斤3.5元,即使这样市场上还是缺货。“这几天连续降雪,进货都困难,有的蔬菜根本都拿不到货。”

红利农贸市场的蔬菜销售情况也是一样,中午记者来到红利市场时,不少摊位的蔬菜早已卖完,有的摊贩早已撤摊回家了。“今天生意不错,进的菜基本都卖完了。”在市场经营多年的郭老板说,现在像大蒜、茼蒿、芸豆等蔬菜只要有货,就不愁卖。“芸豆这几天从每斤1.8元左右一直涨到现在每斤4元。”郭老板说。

气温的下降,不仅蔬菜价格走高卖的俏,各种海鲜产品更是“物以稀为贵”。

在红利、文化路等市场,只要是销售海鲜的摊位都围着不少前来选购的市民,皮皮虾、螃蟹、红虾等海鲜成为市民选购的目标。几乎前来选购海鲜的市民都先会到销售螃蟹、皮皮虾等摊位前咨询一番价格。“来询问价格的倒不少,买的人却不是很多。”专门经营螃蟹生意的孙老板说,现在天气变化太大,渔船很难出海,进货的价格自然就高。

据了解,由于天气原因,货源紧缺,市场上所销售的螃蟹个头都不是很大,但每斤的价格却在18元—30元不等。孙老板坦言,这样大小的螃蟹,能卖到30 元一斤已经很高了。与螃蟹销售情况形成对比的是销售皮皮虾的摊位,记者在文化路农贸市场看到,前来购买皮皮虾的顾客络绎不绝,几位摊主忙的不可开交。“现在还能买到皮皮虾,过几天就吃不到了。”18元一斤的价格,仍然抵挡不住消费者的购买热情。当记者顺着市场再转到销售皮皮虾的摊位时,装满皮皮虾的保鲜箱已经见了底。一摊主说,现在的皮皮虾正是肉肥可口的时候,过些日子皮皮虾就下市了。

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皮皮虾一般在每年的4-6月上市,这段时间产出的皮皮虾比较肥美。皮皮虾的蛋白质含量非常高,高达20%,每100克皮皮虾中大约有4.95克的碳水化合物,能为人体供能。皮皮虾里还含有少量的纤维素,可以帮助促进肠胃的蠕动,促进排便。皮皮虾中的脂肪含量并不是很高,100克中仅含有2.28克的脂肪。

怎么养殖皮皮虾,怎么捕捞皮皮虾

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1、池塘要求面积3~6亩,长方形,坡度大,排水设施完善,具备增氧设施。2、春季虾养殖时间为上年12月至次年2月,虾苗规格为400~1200尾/公斤,养殖量为每亩25~30公斤。3、皮皮虾池单养中低产养殖模式,一般于去年12月养殖,第二年春天捕获大小,优点是投资少,风险小,适用于经济不发达地区。

皮皮虾怎么养,有哪些养殖要点

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1、水质:首先要控制水质溶氧量,要求是每平方米大于5毫升,每天都要换水,换水量要达到总量的1/3,还需注意水透明度。2、水温:皮皮虾的生长适温为20~27度,温度过高或过低会造成皮皮虾死亡。3、饲料:可以喂食碾碎的田螺和河蚌肉,每天傍晚喂食一次即可。4、清洁:每3个月清除一次塘底的淤泥。

皮皮虾养殖的保鲜技术

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皮皮虾在捕获后,由于体内酪氨酸酶的作用,48小时后,头、腹和尾肢等部会变黑,进而引起整个虾体的变黑、变质。把清洗的鲜虾放在按比例配制的KH-D溶液中浸泡两分钟,然后置于低温微冻的状态下贮藏或运输,就可有效地防止皮皮虾

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