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开车到码头“尝鲜” 黄渤海开海皮皮虾海蟹最多

皮皮虾

天津频道天津有句老话叫“借钱买海货,不算不会过”,可见天津人多喜欢吃海鲜。随着昨日休渔期的结束,黄渤海正式开海,不少近海渔船纷纷出海打鱼,带回大量皮皮虾、海蟹、海螺等海产品,与往年相比,今年海鲜价格变化不大,市民中秋节期间可以大饱口福了。

开车到码头就为“尝鲜”

昨日10时30分,汉沽大神堂码头,凌晨两三点出海捕鱼的近海渔船陆续回港,“皮皮虾和螃蟹最多,鱼几乎没有,跟潮汐时间有很大关系。”渔民老张说,今年码头的海鲜价格基本与去年持平,皮皮虾20元/斤、海螺15元/斤、中国对虾50元-60元/斤、海蟹20元/斤。

下午1时,北塘码头,近百艘渔船也大多回港靠岸,不少市民甚至特意从市区驱车赶到码头,为的就是采购一些刚捕捞上来的海鲜。“每年我都特意开车过来买海鲜,一个是便宜,最重要的是新鲜。”市民刘先生表示,今年海鲜价格还可以,他买了20斤皮皮虾和10斤海蟹,准备回家尝鲜。

今年中秋节海鲜不会贵

随着黄渤海的开海,皮皮虾、海蟹、对虾等海产品都到了最肥的时候,而价格却是一年中最便宜的时段。昨日从本市多家水产批发和零售市场了解到,目前海蟹的市场零售价基本在45元-60元/斤,可以说现在是吃海蟹的最佳时机。

“今天海蟹的价格比前几天每斤降了10元,这就是开海后带来的影响。”海中鲜水产市场一名商贩表示,目前圆脐海蟹价格为45元-55元/斤、长脐海蟹45元/斤、皮皮虾30元/斤,另外河蟹55元-65元/斤。距中秋还有一周,从目前情况看,海鲜价格不会上涨,但节日当天波动也属正常。

除了近海捕捞的活海鲜外,市场上还有一些本地养殖海鲜和外地海鲜丰富市民餐桌,具体包括本地的养殖虾、多宝鱼、鲈鱼等新鲜海产品以及从南方引进的螃蟹。此外,还有部分冰冻海鲜在市面上销售,主要是鲅鱼、鲳鱼、刀鱼、小黄花等鱼类,除了鲳鱼较贵外,其他价格都比较亲民。

两平方公里“海底牧场”

据了解,直接向海里投放水产品苗种目前来看是促进海洋渔业资源增殖相对最快的方法之一,为此本市也在加大增殖放流的力度,包括中国对虾、梭子蟹、半滑舌鳎等十多个品种,每年投放至少十几亿尾。此外,为了尽快修复渤海生态平衡,本市也加大了人工鱼礁的建设,为海洋生物建立人工栖息场所。

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皮皮虾死了没多久是可以继续吃的,但如果死亡时间超过2个小时,就不要再继续食用了,因为死后的皮皮虾体内会分解有毒物质,吃了容易导致食物中毒。皮皮虾不能和动物肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物一起吃,不能和秋葵、黄瓜等寒性食物一起吃,也不能和茶一起吃。

皮皮虾的上市时间,皮皮虾的营养价值有哪些

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皮皮虾一般在每年的4-6月上市,这段时间产出的皮皮虾比较肥美。皮皮虾的蛋白质含量非常高,高达20%,每100克皮皮虾中大约有4.95克的碳水化合物,能为人体供能。皮皮虾里还含有少量的纤维素,可以帮助促进肠胃的蠕动,促进排便。皮皮虾中的脂肪含量并不是很高,100克中仅含有2.28克的脂肪。

怎么养殖皮皮虾,怎么捕捞皮皮虾

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1、池塘要求面积3~6亩,长方形,坡度大,排水设施完善,具备增氧设施。2、春季虾养殖时间为上年12月至次年2月,虾苗规格为400~1200尾/公斤,养殖量为每亩25~30公斤。3、皮皮虾池单养中低产养殖模式,一般于去年12月养殖,第二年春天捕获大小,优点是投资少,风险小,适用于经济不发达地区。

皮皮虾怎么养,有哪些养殖要点

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1、水质:首先要控制水质溶氧量,要求是每平方米大于5毫升,每天都要换水,换水量要达到总量的1/3,还需注意水透明度。2、水温:皮皮虾的生长适温为20~27度,温度过高或过低会造成皮皮虾死亡。3、饲料:可以喂食碾碎的田螺和河蚌肉,每天傍晚喂食一次即可。4、清洁:每3个月清除一次塘底的淤泥。

皮皮虾养殖的保鲜技术

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皮皮虾在捕获后,由于体内酪氨酸酶的作用,48小时后,头、腹和尾肢等部会变黑,进而引起整个虾体的变黑、变质。把清洗的鲜虾放在按比例配制的KH-D溶液中浸泡两分钟,然后置于低温微冻的状态下贮藏或运输,就可有效地防止皮皮虾

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