选择老塘口池塘，要求水质清新，无污染，避风向阳，进排水方便。单养池面积3～5亩，套养池面积5～9亩，池深2米以上，底泥厚0.2米，池周有适量水草。不要与肉食性和杂食性鱼混养。
种苗放养与培育
1准备种苗培育池。苗种培育池先清淤除害，然后灌水。大银鱼幼鱼开食时气温低，池塘水质难以培育，尤其是轮虫密度低。为迅速提高放养池饵料密度，宜引入饲养家鱼的肥水池内的水。引水前先拉网，翻动表层底泥，以引入大量轮虫休眠卵。此项工作在放养前两周完成，放养前池水深0.6米。
2种苗来源。首次饲养，可在天然水域中采集成熟亲鱼，现场进行人工授精获得受精卵（鱼种场有受精卵出售）。受精卵可在室内静水孵化，水温保持在4～6℃，经30～40天出膜。幼鱼2月底以后出膜，较容易获得开食饵料，有利于提高成活率。
3放养方法。在卵胚胎期放养效果比放鱼苗好。出膜前1周放入池中孵化，每亩放2万粒受精卵（9～10月可捕获大银鱼30公斤）。池水深1～1.5米为宜。
4培育技术。放养池提前施足肥，保证开食时有足够的饵料。施用充分发酵的粪肥，适当施用石灰水，经10～15天，水色转浓，轮虫就能达到相当密度。施肥量根据水色和水温控制，尽量使池水透明度达到40厘米以上。水深保持2米。
成鱼养殖
1供给充足饵料。银鱼成鱼期（全长40毫米以上）摄食量大，生长速度显著加快，必须勤施肥以维持浮游生物的密度。施腐熟发酵肥，也可以少量泼洒豆浆，每天每亩用250～500克黄豆，并根据水质情况灵活掌握。
2严防浮头。大银鱼对溶氧量要求比普通鱼类高。预防浮头，关键是在高温季节适当减少施肥量。如池水过肥，尽快更换新水，必要时用增氧机或增氧剂增氧。高温季节保持水深2.5米以上，必要时采取遮荫措施，以防止高温危害。
3注意食性转化。大银鱼长大后摄食对象逐步从枝角类和桡足类向鱼虾转化。发现体长接近80毫米的银鱼肠管内有鱼虾时，应及时引入小型鱼虾。长江流域宜在5月份引入适量抱卵青虾，孵出仔虾供大银鱼摄食。
