乌贼的降温保活方法
乌贼收成后可采用一种方便运输又能使乌贼降温保活的方法:第一步是将捕获后的活乌贼挑选个体健壮的,剔去损伤和不合规格的乌贼。将挑选好的乌贼放到干净的海水中 0.5—l时,靠乌贼自身的生理活动达到去掉泥沙、粘液及吸盘中脏物的目的。还不能干净时,不可用手及任何工具清除鱼体上的杂物,应放掉脏水,换上清洁的海水再次净化,加水时不应直冲乌贼,在整个过程中尽可能不用手和其他工具地碰乌贼。从海洋中捕获的乌贼浸泡淡水后还能存活一段时间,但浸泡过淡水的乌贼,冷却休眠后很难成活。
第二步是:用卫生塑料袋装冰放入海水中,使海水的温度降到接近0℃,这时乌贼处于休眠状态。接着将处于休眠状态的乌贼放人塑料袋中,加入20%水温接近0℃的干净海水,充入氧气,扎口密封,氧气所占体积与海水和乌贼所占体积相同。
第三步是将保温箱的底部及四周加厚度为2cm用密封塑料袋装的片状冰,放入包装好的乌贼,上边再放片状冰,盖上保温箱盖,用胶带密封。
降温方法以0℃为宜,温度降到0℃以下会影响乌贼的成活率,甚至冻死乌贼,从冷冻到销售应在3-5天之内完成。