养猪生产中，仔猪腹泻问题普遍存在，往往会导致仔猪存留率降低，猪群健康水平低、生长发育受阻，饲料转换率下降， 严重威胁着养猪业的健康发展和经济效益。仔猪腹泻是一种典型的多因素疾病，集约化生产中约40%的仔猪死亡是由腹泻造成的。因此，采取有效措施预防及治疗仔猪腹泻，提高仔猪存留率，提高猪场经济效益，具有重要的生产价值和经济意义。本文分析了断奶仔猪腹泻发生的主要原因，并根据笔者经验提出了防治断奶仔猪腹泻的相关营养措施。
1.断奶仔猪腹泻发生的因素
仔猪断奶受到来自环境改变、营养源改变、心理刺激等多方面的应激，往往表现为采食量降低、生长抑制、腹泻和疾病高发。胃肠道发育和消化生理功能不全，免疫机能不完善，断奶应激，肠道微生态失衡等是造成断奶仔猪腹泻的主要原因。
1.1胃肠道发育和消化生理功能不全
断奶时仔猪消化系统尚未发育完全，其生理结构和消化功能并不完善。哺乳期仔猪能够很好的消化和吸收母乳的营养，但是断奶后仔猪肠道并不能迅速的对营养改变做出适应，往往表现为肠绒毛萎缩、隐窝加深及肠系膜淋巴细胞增生。断奶仔猪胃肠道消化酶分泌和活性降低，造成植物性原料为主的饲粮消化不完全，未消化吸收的营养到达后肠，被微生物发酵利用，产生大量产生甲烷、硫化氢、尸胺、腐胺等有害物质，刺激肠蠕动加快，引起肠道渗透压升高，导致腹泻。
1.2免疫机能不健全
仔猪出生后能够很快采食初乳获得被动免疫，但在整个泌乳期仔猪的免疫系统并未发育健全，主动免疫尚未能完全建立，仔猪对病原和疾病的抵抗力低。断奶仔猪免疫抑制状态下，体温调节能力差，仔猪容易感染疾病，发生腹泻。
1.3断奶应激
断奶给仔猪造成环境、营养和心理三方面的应激，环境和心理应激对仔猪生长和生理的影响不大，但是营养源由母乳转换为植物性饲粮的应激，往往造成仔猪生长抑制，血糖、胰岛素、生长激素及肝糖原等水平降低，胃pH值及游离脂肪酸水平升高。仔猪对植物性饲粮的消化不良往往会造成营养性腹泻。
1.4肠道微生态失衡
哺乳仔猪以乳酸杆菌为优势菌群，肠道pH值维持较低水平。然而，由于断奶的影响肠道大肠杆菌、链球菌、肠杆菌等有害菌大量增殖，甚至成为优势菌群，造成肠道微生态失衡，从而造成仔猪腹泻。
2.防治断奶仔猪腹泻的营养措施
基于断奶仔猪的生理特性，笔者认为可以从饲料原料选择和加工、日粮配制、微量元素及维生素、功能性饲料添加剂等方面采取相应的措施防治断奶仔猪腹泻。
2.1原料选择和加工
断奶仔猪消化生理并不完善，因此日粮配制时应尽可能的提高日粮的可消化性，同时避免日粮抗原过敏。断奶仔猪肠道结构和功能适应于母乳的消化吸收，乳制品及其加工副产物是配制断奶仔猪日粮的优选原料。动物源蛋白(如：血浆蛋白粉)不仅消化吸收性好，而且含有一定的免疫球蛋白，能够提高仔猪的免疫力。大米(或碎米)淀粉颗粒小，消化吸收率高，是幼龄动物优质的能量饲料原料，研究表明相比于玉米，大米日粮能够显著降低仔猪腹泻发生率。大豆及豆粕含有大量抗原过敏因子和抗营养因子，不适合直接在断奶仔猪日粮中使用，但是适宜的膨化加工可以使抗营养因子失活。优质的膨化全脂大豆和发酵豆粕，消除了抗营养因子对动物的不良营养，而且膨化或发酵后原料的适口性和消化性更优。膨化谷物适口性和消化性改善，常作为教槽料或保育料的能量来源。
2.2日粮配制
优质的饲料原料是保证日粮质量的前提，但是配方的科学性同样对仔猪至关重要。受断奶影响，消化酶的分泌和活性降低。因此，建议断奶仔猪日粮蛋白水平不必太高，粗蛋白含量18%-20%为宜，而且可通过减少植物性蛋白原料增加合成氨基酸来配制低蛋白日粮，以避免过多未消化蛋白质进入后肠发酵导致腹泻。断奶仔猪脂肪酶分泌量和活性低，日粮中油脂含量不要太高，可添加部分中短链脂肪酸保证仔猪能量的摄入。日粮中添加一定的外源酶制剂(植酸酶、脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、非淀粉多糖酶等)可以提高饲粮的消化率，缓解仔猪腹泻。仔猪日粮中添加适量的粗纤维能够促进仔猪肠道优势菌群增重，维持肠道微生态平衡，研究表明日粮中添加非淀粉多糖(NSP)对仔猪肠道健康具有积极意义，可溶性NSP的效果要优于不溶性NSP。
2.3微量元素和维生素
氧化锌作为减少仔猪腹泻发生率的营养措施，已经广泛应用于仔猪日粮中。也有大量文献报道，有机微量元素(氨基酸螯合铁、酵母硒等)对于断奶仔猪的生长性能、免疫功能以及肠道健康具有积极作用。维生素是机体正常生理代谢和健康所必需的，研究报道外源补充维生素A、D、E可以提高仔猪活力和免疫水平，缓解仔猪腹泻，而生产上断奶后补饲多维也成为缓解仔猪应激提高机体免疫力的必要生产流程。B族维生素多是生理生化反应的辅酶，参与机体的多个代谢途径，研究报道补充B族维生素可以有效防止仔猪腹泻的发生。
2.4功能性添加剂
酸化剂、谷氨酰胺、中草药提取物、溶菌酶、免疫球蛋白、核苷酸、益生素、益生元等多种功能性添加剂具有提高仔猪免疫力、促进肠道健康、缓解仔猪腹泻的功效。日粮添加酸化剂可以弥补断奶仔猪胃酸分泌不足，避免胃肠道pH值过高，降低病原微生物的感染。谷氨酰胺是肠道上皮细胞和免疫细胞重要能量来源，在促进肠道修复和维持正常的局部免疫功能中发挥重要作用。中草药提取物含有特殊功能活性因子，能够增强肠道免疫活性，减少病原微生物感染。溶菌酶作为机体的非特异性免疫因子广泛参与机体的免疫反应，从而增强机体的抵抗力，研究报道日粮中添加5.0×106溶菌酶仔猪腹泻率降低了28.2%。免疫球蛋白、核苷酸等其他功能性添加剂，都能通过增强机体抵抗力，促进肠道健康来缓解仔猪腹泻。益生素和益生元通过改善肠道微生物区系来保障和提高肠道健康，降低仔猪腹泻发生率，益生素是一类能够特异性促进肠道有益菌群增殖的物质统称，而益生元(即微生态制剂)是微生物发酵制剂，其不仅含有肠道有益菌，还含有多种活性因子，能够促进肠道有益菌群成为优势菌群，保障肠道健康。
3.小结
断奶仔猪腹泻是规模猪场面临的重要生产挑战，是仔猪淘汰的首要原因。基于断奶仔猪生理特性，分析仔猪腹泻的发生原因，通过饲料原料优选和加工、科学的日粮配制、保证仔猪优质足量的营养、添加适宜的功能性添加剂等能够在一定范围内控制断奶仔猪腹泻，提高猪场生产效益。
