养殖类型：按水中的含盐量划分，可分为淡水养殖、海水养殖，按养殖水域划分，可分为池塘养殖、稻田养殖、水库养殖等，按养殖方式划分，可分为滩涂养殖、浅海养殖等。
淡水主要养殖品种：鱼类包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲶鱼等，甲壳类包括小龙虾、大闸蟹等，其它品种包括田螺、乌龟等。
海水主要养殖品种：藻类包括海带、紫菜等，贝类包括海螺、扇贝、牡蛎等，鱼类包括小黄鱼、大黄鱼等。
一、养殖类型
1、含盐量
（1）根据养殖水体中的盐分含量的高低，可分为淡水养殖、海水养殖。
（2）淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域（含微咸水），饲养和繁殖水产经济动物（鱼、虾、蟹、贝等）及水生经济植物的生产，是内陆水产业的重要组成部分。养殖对象以鱼类为主，养殖的蟹类以河蟹为主，养殖的虾类包括罗氏沼虾、海南大虾等。
（3）海水养殖是利用沿海的浅海滩涂养殖海洋水生经济动植物的生产活动，包括浅海养殖、滩涂养殖、港湾养殖等。
2、养殖水域
根据养殖水域的差异，可分为稻田养殖、池塘养殖、水库养殖、江河养殖、湖泊养殖、滩涂养殖、浅海养殖、港湾养殖等。
3、养殖方式
根据养殖方式的差异，可以分池塘养殖、大水面养殖、港湾养殖、滩涂养殖、浅海养殖、海洋牧场、工厂化（循环水）养殖等。
二、淡水主要养殖品种
1、鱼类
（1）国内品种
①我国淡水鱼类大概有800多种，具有经济价值的鱼类为250种左右，其中产量较高、具有重要经济价值的种类大概为40多种，具体如下。
②鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鳜鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲶鱼、黄鳝、泥鳅、河豚、黄颡鱼、鲥鱼、白鲟、团头鲂、长春鳊、公鱼、大银鱼、南方大口鲶、长吻鮠、鳇鱼（西北鲤科无鳞）、鲟鱼（史氏鲟、匙吻鲟）、节虾虎鱼（幼鱼俗称春鱼）、鲑鱼（大马哈鱼）、乌鳢（黑鱼、才鱼）、鳗鱼（鳗鲡）、太湖新银鱼等。
（2）国外引进品种
包括虹鳟鱼、罗非鱼、淡水白鲳、淡水鲨鱼、大口黑鲈、革胡子鲶、巴西鲷鱼、斑点叉尾鮰等。
2、甲壳类
主要包括红螯螯虾、罗氏沼虾、日本沼虾、克氏原螯虾（小龙虾）、南美白对虾、中华绒螯蟹（河蟹、大闸蟹）等。
3、其他品种
主要包括金鱼、锦鲤等观赏鱼类，以及田螺、河蚌、乌龟、鳄龟、巴西龟、大鲵（娃娃鱼）、中华鳖、宽体金钱蛭等特殊品种。
三、海水主要养殖品种
1、藻类
主要包括紫菜、海带、枝角藻、螺旋藻、裙带菜等。
2、贝类
主要包括海螺、牡蛎、扇贝、乌贝、贻贝、竹蛏、鲍鱼、青蛤、蛏、杂色蛤、文蛤、毛蛤、血蛤、四角蛤蜊、西施舌、菲律宾蛤仔等。
3、鱼类
主要包括小黄鱼、大黄鱼、梭鱼、鲈鱼、鲷、真鲷、黑鲷、半滑舌蹋、石首鱼、比目鱼、跳跳鱼（弹涂鱼）、大菱鲆（多宝鱼）、鳗鲡、石斑鱼、河鲀、马面鲀等。
4、甲壳类
主要包括斑节对虾、琵琶虾、灯笼虾、中国对虾（东方对虾）、日本对虾、南美白对虾、日本蟳、虎头蟹、三疣梭子蟹、锯缘青蟹等。
5、其他品种
主要包括海星、海蜇、海参、海胆、海肠子等。
