公鹅苗和母鹅苗可通过观察体躯、鼻孔、毛色等部位进行区分。
体躯：公鹅苗头大昂起，颈粗且长，尾巴较尖，母鹅苗头部较小，颈细且短，尾巴散开。
鼻孔：公鹅苗鼻孔狭小，沿喙甲呈线状，鼻基柔软，母鹅苗鼻孔略大，稍呈椭圆形，鼻基较硬。
毛色：公鹅苗毛色稍淡，母鹅苗毛色较深。
一、如何区分公鹅苗和母鹅苗
1、观察体躯
（1）公鹅苗：头大昂起，颈粗且长，身体略重，体躯稍长，尾巴较尖，叫声洪亮高昂。
（2）母鹅苗：头部较小，颈细且短，身体较轻，尾巴散开，叫声沉闷。
2、观察鼻孔
（1）公鹅苗：鼻孔狭小，沿喙甲呈线状，鼻基柔软，平面无起伏。
（2）母鹅苗：鼻孔略大，稍呈椭圆形，鼻基较硬，平面有明显起伏。
3、观察毛色
（1）公鹅苗：毛色略淡。
（2）母鹅苗：毛色较深，大多为明亮的深黄色。
4、观察肛门
（1）一只手托住初生鹅苗，使其背朝天，腹朝下，再用大拇指和食指轻夹其颈部，另一只手的大拇指和食指轻轻平提鹅苗的肛门下方，先向前按，随着向后退，若感触到油菜籽大小的突出物，则表示是公鹅，反之是母鹅。
（2）将鹅苗握在手中，用中指和无名指夹住其颈部，使鹅苗呈现出头向外、腹朝上的仰卧姿势，再用另一只手的大拇指和食指分开其肛门旁边的羽毛，并挤出胎粪，然后将肛门轻轻张开，使其外翻，如果能看到长约4毫米的突起物，则表示是公鹅，反之是母鹅。
二、鹅苗怎么养殖
1、饮水
（1）幼鹅破壳1天左右之后，若发现它们开始站立走动、伸颈张嘴，可将站立起来的所有幼鹅放在2-3厘米的浅水中（适量添加一些葡萄糖可帮助幼鹅通肠顺便）让它们自由活动4-6分钟，然后再赶出来。水源要确保充足、干净，让所有幼鹅都能喝到足够的水。
（2）循环几次后，幼鹅就能自己下水、饮水。如果在水中加入高锰酸钾，还可以防治下痢。
2、饲喂
（1）将饲料撒在塑料薄膜上，引诱幼鹅啄食。第1顿可以不让幼鹅吃的太饱，但要保证每只鹅都能吃到饲料。
（2）首食可将切碎的菜叶和米粒或米饭加小鹅料拌在一起，然后进行饲喂，3-4天后需增加一些较嫩的青菜叶。
（3）不可饲喂干草料，以防幼鹅吃饱后因为口干出现无节制地喝水，最终被涨死。
3、放养
（1）幼鹅出壳15天后便可放牧，首次放牧时间为早上7-8点，放牧前先对雏鹅喂半饱，然后让它们在草地上自由觅食。每天放牧2次，每次最少持续30分钟。
（2）放牧次数可以随着幼鹅年龄的增加而增加，幼鹅年龄达到3周后，可全天放牧。放牧前先饲喂一些精料，并保证放牧场地有充足的水源，若遇到低温阴雨天气，则要停止放牧，以防幼鹅患病。
4、温度
（1）幼鹅出壳后的2周内要人工保温，如果早春和冬季破壳，则要延长保温时间，直到气温回升。
（2）注意鹅舍内的通透性，定时通风换气，排出鹅舍内的氨气等有害气体。换气时不能让幼鹅吹到冷风，防止它们感冒。
