在鸭种良好、饲养得当的情况下，鸭子被养殖3个月左右就能宰杀食用。如果是规模化养殖，肉鸭经过40天左右即可宰杀，麻鸭经过70天左右即可宰杀。
鸭子成年后，公鸭体重为1.76公斤左右，母鸭体重为1.78公斤左右，达到此体重范围后会停止生长，此时可酌情宰杀。
一、鸭子养多久才能宰杀食用
1、养殖时间
（1）如果鸭种良好、饲养方法得当，鸭子被养殖3个月左右即可宰杀食用。
（2）进行规模化养殖时，肉鸭养殖40天左右即可宰杀食用，麻鸭养殖70天左右即可宰杀食用。
（3）成年公鸭的体重通常为1.76公斤左右，成年母鸭的体重通常为1.78公斤左右，达到这个体重后便不会再继续生长，此时即可考虑将其宰杀。
2、养殖管理
（1）将鸭群密度保持在适宜范围内，避免它们由于互相拥挤、堆叠而出现死亡情况，建议在分舍减少圈内的鸭只数量，并增加饮水器、食槽等设备。
（2）鸭舍长时间被阳光照射容易导致鸭群受到热害，因此要尽量减少阳光带来的辐射，比如建造高度适宜、空间宽敞的鸭舍。
二、鸭子的养殖周期一般是多久
1、鸭子的养殖周期
（1）肉鸭的养殖周期为40天左右，麻鸭的养殖周期为70天左右，在实际养殖过程中，这一周期会受到养殖方法、养殖环境、养殖地区的气候等条件的影响。
（2）夏季养鸭，经过41-42天左右即可出栏；冬季养鸭，经过37-38天左右便可出栏。
2、如何让鸭子快速出栏
（1）购买鸭苗后，先让它们饮水再开食，水中可添加一些葡萄糖。饮水开食后，饲养30天左右再开始育肥。
（2）育肥第1天，将50克槟榔粉加入1000克水中，煎煮后对小鸭进行滴服，用量为2-3滴/只，这样可驱除雏鸭体内的病菌。
（3）育肥第2天，将适当的健胃散拌入米饭中，然后进行饲喂。
（4）育肥第5天，饲喂肥鸭粉，配方为川芎、当归各10克，甘草、山药、麦冬各20克，何首乌、党参各23克，多维素、六一散各30克，黄豆、鱼粉各500克。将上述中草药捣碎、拌匀，然后掺入混合饲料中，可作为30只鸭子的育肥饲料。饲喂后，每只鸭子每天可增重156克左右，经过15天后即可售卖。
