1、池塘养殖：根据普通养鱼方式改进而成，前期用鱼箱在水里养殖，等鱼适应后再放入池塘中。2、近岸浅海网箱养殖：沿海地区较常见的养殖方式，养殖时要注意密度。3、深海网箱养殖：由于浅海养殖地方逐渐缩小，从而逐步迈向深海养殖，此方式非常注重安全问题。4、工厂化养殖：比较科技化的养殖方式，对资金需求量高，但相对较轻松。
一、池塘养殖
1、根据普通养鱼方式改进而成，为方便管理，前期用鱼箱在水里养殖，等鱼适应后逐步放入池塘中。
2、在鱼箱中养殖时间控制在15天，否则时间长了就会适应其方式，不利于后期育肥工作。
3、为保证石斑鱼生长良好，可在池塘中混入其他品种进行养殖。
二、近岸浅海网箱养殖
1、在沿海地区比较常见的养殖方式，优质的养殖环境对鱼的生长及质量都有很大影响。
2、选好适宜地方后，选择漂浮物，并在下方鱼箱进行养殖。
3、养殖时注意密度，3×3×3的箱子一般放入5-10厘米幼苗600条左右，后期要逐渐减小其密度。
三、深海网箱养殖
1、浅海养殖适合的区域越来越少，从而逐渐迈向深海养殖，但其适合地方不多与养殖技术不成熟。
2、深海养殖非常注重安全问题，方式与浅海养殖类似，不过养殖箱的数量要减少10％左右。
四、工厂化养殖
1、比较科技化的养殖方式，主要注重观察鱼的生长情况，对资金需求量较高，但相对较轻松。
2、主要为产卵、孵化、饲养、出栏一条龙，各阶段有相应的养殖池与设备，水质与环境可以根据需求去调整。
