养殖法国光亮大蜗牛，场地可选择室内封闭式饲养，或者直接在室外开放饲养。生存温度为0-40℃，生长温度为5-35℃，最佳温度为18-24℃。饲养土湿度为25%-35%，空气相对湿度为85%-95%。法国光亮大蜗牛主食杂草、树叶、莱叶、果瓜皮叶之类的大量绿色植物，每天傍晚投食一次即可。
一、法国光亮大蜗牛
1、法国光亮大蜗牛是温带型的种类，原产中欧，现分布西欧各国，我国没有这种种类。其贝壳大型，壳质厚而坚实，不透明，有光泽，呈圆球形，有5-5.5个螺层，壳面为深褐色或黄褐色，有多条黑褐色带，肉质为淡黄色或淡黑褐色，体重达50g。该蜗牛已由中国科学院合作引进，目前全国各地试养表明，养殖法国光亮大蜗牛确实大有可为。
2、法国光亮大蜗牛是当今世界流行的高级营养保健食品，蛋白质高，脂肪低，无胆固醇，人体所需的18种氨基酸和多种微量元素丰富（其中多种是人体本身不能合成的），比例合理，完全符合联合国粮食农业组织和世界卫生组织提出的氨基酸模式。经常吃法国光亮大蜗牛，可以增加营养，增加耐力，提高身体素质，还可以保持皮肤柔软健康，延缓衰老，延年益寿。
3、法国光亮大蜗牛肉不仅是美味的菜肴，也是药膳的珍品，可以治疗多种疾病。根据《本草纲目》的记录，蜗牛可配备18种药方，现代中医认为蜗牛性寒、味咸，具有祛痰、清热解毒、利尿、消肿、平喘等功效，主要治疗痔疮疼痛、喉肿、哮喘、脱肛、烂足、乙脑、止鼻血、通耳聋、风邪惊癫、白喉、流行性腮腺炎、高血压等症状。
4、法国光亮大蜗牛因其独特的外壳，具有很高的观赏价值，不仅可以加工成各种贝雕艺术品，还可以直接销售，作为国内外烹饪蜗牛的装饰品。
二、人工养殖技术
法国光亮大蜗牛喜欢明暗潮湿的环境，习惯昼伏夜出，是杂食性动物。具有较强的耐寒耐饥能力，在5℃低温下正常饮食生长，食物和水分不足时可生存100天以上，适合我国各地饲养。
1、场地：可在室内封闭式饲养，如：楼房、平房、地下室、防空洞、菜窖室等；也可以直接在室外开放饲养如：庭院、林场、果园、荒山野坡地等。
2、设备：室内饲养可以使用木箱、砖池、盆、缸等，一般一只20cm×35cm×50cm的木箱可养成螺50只左右，生长螺、幼螺可以更多，而种螺应减半3室外养殖只要搞好蜗牛的遮阳防逃设施即可，一般每平方米面积可放养200只左右。
3、饲料：主食杂草、树叶、莱叶、果瓜叶等大量绿色植物（占饲料总数的80%以上），再补充米糠、麦麸、玉米粉、豆粉、剩饭等精饲料即可。一般每天投入的总饲料是蜗牛体重的5%左右。
4、生长繁殖：该蜗牛为雌雄同体、异体交配的动物，因此每只蜗牛都可繁殖。一般来说，5月龄的蜗牛是性成熟（繁殖期为5-7年），交配后10-15天产卵，卵孵化到10-20天成为幼螺，幼螺可在5个月内生长到25-458可以作为成品出售，同时可以作为种螺让其进行循环繁殖。在人工养殖情况，一只种螺每年可产卵4-6次，每次生产100-250粒，孵化率达到90%以上。
5、温度：生存温度0-40℃，生长温度5-35℃，最佳温度18-24℃。
6、湿度：饲养土湿度为25%-35%，空气相对湿度为85%-95%。
7、日常管理：该蜗牛适合业余养，也可以专业饲养，只需每天傍晚投食一次即可。一般来说，一天可以管理3万只蜗牛，不需要专门管理，无味无噪音，适合各地家庭养殖。
三、市场及效益分析
1、世界年销售额30万吨，缺口5万吨以上，其中法国蜗牛占国际蜗牛总销量的90%，是当今国际市场供不应求的不足商品，很多外商需要大量订货，但不能满足其需求。随着对外开放和旅游事业的发展，国内各大城市、涉外宾馆对蜗牛的需求量也越来越大，仅上海每年需要100吨以上。每听4258法国光亮大蜗牛田头上海售价100元左右，香港125港元，比玛瑙（白玉）蜗牛高几倍。
2、法式光亮大蜗牛除了作为上等菜肴加工成船头、冻肉外，还可以提取昂贵的蜗牛酶，这是生物工程、遗传工程工业的重要原料。也可加工成营养性、功能性口服液蜗牛硒片剂，蜗牛钙添加剂、洗发精或洗面奶、饲料蛋白添加剂、蜗牛工艺品等。这些生产线所需的蜗牛，少则几十吨，多则几百吨，不仅批量大，附加价值高，而且消费市场十分广阔。
