以育雏阶段为例：应选择朝北向南、通风良好的栏舍作为育雏舍。雏鸡进入育雏笼前，将育雏舍的室温调整到35~36℃，相对湿度为55%~65%为宜。第1~3天，添加适量的雏鸡补盐水溶液，给小鸡自由饮用。第5天龄时进行第1次断嘴，防止互相啄斗，第25龄第2次断嘴，结合雏山鸡转栏。除此，还要每天清理鸡粪一次。
一、育雏阶段（0~15天龄）
1、育雏栏舍的准备：选择朝北向南、通风良好的栏舍作为育雏舍，每30立方米安装1台250瓦的换风扇。
2、温度：雏鸡进入育雏笼前，将育雏舍的室温调整到35~36℃，小鸡进入雏鸡笼后，雏鸡舍的温度每天下降1℃，第5天调整到31℃至第10天，第11天调整温度为30℃，第15天后变成常温，常温超过28℃或育雏舍有异味时，开动换气扇，换走氨味、混浊的气体，来补充新鲜空气，降低育雏舍内的温度。
3、湿度：相对湿度为55%~65%为宜。
4、饮用水：第1~3天，添加适量的雏禽开食补盐的水溶液给雏山鸡自由饮用。之后，除了投入药物饮水预防治疗疾病外，每隔3天，在饮用水中添加适量的b什水和少量维生素C自由饮用。
5、饲料：第1~7天内喂入含有粗蛋白质或23%以上的鸡花料，第8~25天内喂入含有粗蛋白质21%以上的小鸡料。
6、密度：笼子育雏时，1~5天龄为100只每平方米；6~15天龄为70只每平方米；16~25天龄，每平方米60只每平方米。
7、断喙：第5天龄时进行第1次断嘴，防止互相啄斗，第25龄第2次断嘴，结合雏山鸡转栏。
8、清洁卫生：每天清理鸡粪一次，保证育雏舍内无异味。
9、疾病防治：第1天龄和第10天龄分别用鸡新疫II系疫苗滴鼻或滴眼，第5天龄和第15天龄分别用传染性法氏囊病疫苗滴鼻或滴眼，第25天龄用鸡新城疫I系疫苗翅膀肌注射。第1~3天用万分之4的土霉素混料预防鸡白痢，育雏过程可以用恩诺沙星、泰乐菌素等预防呼吸道疾病、眼病等。
二、中雏阶段（26~60天龄）
1、栏舍建造：屋檐高2.20米，北面有多扇铺网的窗户，南面只有1.20米高的砖墙，墙上至屋檐用网围住的栏舍，屋内每20平方米安装一把壁扇。
2、密度：第26~40天龄，每平方米15只；41~60天龄，每平方米7只。
3、温度：按常温。常温超过28℃时，启动风扇扇风降温。
4、湿度：相对湿度为65%~70%。
5、饲料：第26~40天龄投入粗蛋白大于或等于19%的中鸡料自由采食，41~60天龄投入粗蛋白大于或等于17%的中鸡料供自由采食。
6、饮水：除了投入药物饮水预防山鸡疾病外，每天提供足够清洁的饮水。
7、疫苗：第60天龄用鸡新城疫I系疫苗肌肉注射，结合转栏第3次断喙。
三、大雏阶段（61~90天龄）
1、栏舍构造：同上。
2、舍内和运动场：用红砖建造高1.0米的纵横交错的多缝矮墙，在矮墙之间有规律地打开山鸡可以行走的出入口，这些矮墙可以供山鸡跳跃、嬉戏、栖息，也可以作为“屏障”，防止山鸡互相啄斗。
3、温度：常温饲养，在运动场铺上遮光网，防止强烈的阳光直射。
4、湿度：60%~70%。
5、密度：舍内面积每平方米饲养5只大雏山鸡。
6、饲料：投喂含有粗蛋白或15%以上的大鸡料。
7、饮水：除了投入药物饮水治疗疾病外，全天候提供足够清洁的饮水。
