1、选好苗：选择品种特征明显、生长发育好的苗鹅进行育肥饲养。2、育好雏：要严格按照相关技术掌握育雏阶段的温度、湿度、密度、分群、开水、开食等重要工作。3、分好批：合理的批次是冬鹅饲养量占30%，早春鹅占40%，迟春鹅占30%。4、补好料：牧草养鹅也需补充精料。5、做好防疫：按程序对鹅进行防疫。
一、选好苗
应选择具有先进炕孵技术的，按防疫、消毒程序实施生产的炕坊，品种特征明显、生长发育好的苗鹅进行育肥饲养。
二、育好雏
育雏是培育商品鹅的重要阶段，雏期的苗鹅体温调节差、消化功能和抗应激能力等都十分微弱，所以要严格按有关技术切实掌握好育雏阶段的温度、湿度、密度、分群、开水、开食等关键工作，确保雏鹅的成活率。
三、分好批
每亩牧草可饲养100~120只商品鹅，但不能一次饲养，否则会造成牧草前期太小鹅不够吃，后期草老鹅不能吃的矛盾。合理的批次是冬鹅饲养量占30%，早春鹅占40%，迟春鹅占30%。
四、补好料
牧草养鹅也需要补充精料，一般每只商品鹅需要约4~5公斤的精料。精料要求营养全面，并要实行阶段饲喂，最好使用颗粒饲料。
五、做好防疫
要按程序对鹅进行防疫，对种鹅未进行小鹅瘟注射或种鹅防疫时间较长的种蛋孵出的苗鹅，应在出壳24小时内注射小鹅瘟疫苗，10~14日龄时注射副粘病毒和禽流感疫苗。育雏期应给防消化道、呼吸道疾病的药物钦水，迟春鹅在25日龄和45日龄分别用广谱驱虫药进行驱虫。同时要十分重视消毒工作，养殖场要建立行之有效的消毒制度。
