1、放牧肥育法：是最经济的肥育方法，主要利用收割后残留的麦粒和残稻株落谷肥育。2、应充分把握当地农作物的收获季节，提前育雏，制定放牧肥育计划。3、舍饲肥育法：限制鹅的运动，给含有丰富碳水化合物的谷实和块根饲料，使体内脂肪迅速堆积，供水，提高食欲，帮助消化。4、填充饲养肥育法：分为手填充法和机械填充法。
一、放牧肥育法
1、放牧肥育法是最经济的肥育方法，广泛应用于农村。主要利用收割后残留的麦粒和残稻株落谷肥育。
2、放牧肥育应充分把握当地农作物的收获季节，提前育雏，制定放牧肥育计划。例如，从早熟的大麦到小麦的田地，随着各区收割的早晚放牧，小麦的田地放牧结束时，鹅群也育肥，可以尽快销售。放牧结束后，必须使用大量，必须使用大量的精料。否则，鹅群就会变胖。稻田放牧也是如此。
二、舍饲肥育法
舍饲肥法适用于食品收购部门、专家和销售人员进行短期肥育。在光线暗淡的肥育馆进行，限制鹅的运动，给含有丰富碳水化合物的谷实和块根饲料，每天给予3~4次，使体内脂肪迅速堆积，同时给予足够的饮用水，提高食欲，帮助消化，半个月左右就可以宰杀。
三、填充饲养肥育法
1、填鹅的方法和填鸭一样，这种方法可以缩短肥育期，肥育效果好，但比较麻烦。填充肥育法分手填充法和机械填充法。
2、手工填充法多用于狮子头鹅的肥育，将粉末（玉米粉最好）混合成条状食团，稍微蒸一下，产生一定的硬度，用强制的方法将食团塞入鹅的食道，每天填充3~4次，填充后放入安静的房间休息，10天左右填充机械填充法不是玉米粉，而是浸泡膨胀的玉米粒，首先将玉米浸泡在水中（水中溶解玉米量的1%~1.5%的食盐），填充前煮熟，趁热取出，混合油脂和添加剂后填充。
