高效饲养牛蛙，在蛙的饵料方面，仅靠天然饵料不能满足需求，必须喂人工饵料。人工配合颗粒饵料可按照蛙在不同发育阶段和大小配制不同规格粒径的饵料，另外，配制时可以适当添加药物，起到预防疾病的作用。在饲养管理方面，要经常清洗水泥池，定期更换池水，且幼蛙饲养一个阶段后，必须按大小分饲养，提高蛙的成活率。
一、饲养场地的建设
1、养蛙池
（1）商品蛙的养殖池一般开挖土池，为了节约农田和成本，可以利用池堰、莲藕池和小型积水池进行稍微整理改造。位置应选择地势平坦、水源充足的场所，面积100平方米~300平方米，池深0.8米~1米，可蓄水30厘米~40厘米，池周围用网包围，防止青蛙逃跑：高产集约化养殖也可建设专用水泥池，面积15平方米~30平方米池深1米，蓄水取决于蛙体的大小，用混凝土浇水，池底和墙面用水泥平整，池底坡度大，保证青蛙养殖时一端水深，是蛙主要栖息的地方，一端水浅，经常露出池底，蛙到这里吃饭食休息。
（2）为了防止蛙的逃逸，周围的池壁的顶部必须浇筑或建造向内10厘米的屋檐。水泥池的产量很高。目前国内每平方米可生产蛙15公斤，适用于集约化高产养蛙使用。
2、养蛙池的小环境
为了保证牛蛙的生长发育良好，给牛蛙创造良好的生态环境，蛙池可以种植莲藕、蘑菇、菖蒲等水生植物，适合蛙栖息。蛙池内的陆地和斜坡上种植花卉、青草和灌木树，以利于牛蛙平时来这里栖息和招引昆虫供作蛙的饵料；为了防止夏季高温对牛蛙的影响，应在春季在蛙池南岸搭半池的遮阴棚，种植一些南瓜、丝瓜、葡萄等爬藤植物，爬上遮阴棚，让牛蛙在高温季节到这里来歇夏休息。通过这样的安排，使整个养蛙池的生态环境更适合牛蛙的生活和生长。
3、青蛙池的清洁和消毒
新建的水泥池在使用前放水浸泡15天脱碱，放养幼蛙时排出旧水换入新水后再放养的。土池如新开池，在使用前也要放水浸泡5~7天，去除过多的重金属盐，水泥池在放养前还要用浓度为每升1毫克的漂白粉或浓度为每升20毫克的生石灰溶液涂涮池底和池壁消毒；土池则要用每平方米90克～110克生石灰或7.5克～15克的漂白粉化水后泼洒消毒。
二、幼蛙的放养、饵料和饲养管理
幼蛙的放养量应根据蛙的大小、饵料状况和饲养管理水平等多种因素决定。土池一般放养刚变态（4克~5克的幼蛙）每平方米100只~120只；水泥池的放养量可增加1~2倍。
1、蛙的人工饵料
在高密度集约化养殖中，仅靠天然饵料不能满足需求，必须喂人工饵料。目前养蛙采用的人工饵料主要是利用照明诱导的昆虫，人工培养蚯蚓、蝇蛆等生鲜饵料和人工生产的颗粒饵料等。人工配合颗粒饵料可按照蛙在不同发育阶段和大小配制不同规格粒径的饵料，饵料系数和成本低，另外，配制时可以适当添加药物，起到预防疾病的作用。实验表明，只要从刚刚变态的蛙开始，采用蚯蚓和虾等活饵和粒饵等静饵一起喂食，使静饵在活饵的驱动下活化的方法，幼蛙可以吃静饵，效果好，为集约养殖青蛙解决了重要问题。 在人工饲养条件下，蛙的饮食量根据温度、蛙的大小和饵料的种类不同，饵料的量大致在蛙整体的重量的5%~15%之间。
2、饲养管理
（1）在人工精养条件下，牛蛙食用量大，粪便多，容易污染和恶化水质，引起疾病，这种现象在水泥池饲养中更加突出。因此，经常清洗水泥池，定期更换池水，在4月中旬~10月中下旬之间，每15天用浓度为每升20毫克的生石灰和浓度为每升1毫克的漂白粉消毒。水温上升到32℃时，牛蛙食欲减退，持续上升到35℃时死亡。此时，除了用爬藤植物遮阴外，必要时要注入温度低的外河新水，采取一切措施，将池内水温控制在32℃以下，保证蛙的正常生活和生长。
（2）由于蛙密度大，幼蛙饲养一个阶段后，由于饵料喂养不均匀和个体间体质强弱的差异，个体大小不同。牛蛙有大吃小的坏习惯，必须按大小分饲养，提高蛙的成活率。规格达到25克~50克时，每平方米调整为60g~80g的规格达到100g时，每平方米调整为30g~40g的规格达到150g时，每平方米调整为20g~30g。 蛙擅长爬行，经常检查防逃设施，有损坏的必须立即修补，经常观察蛇、老鼠等敌害，发现后立即捕杀，保证蛙的安全成长。
