1、鱼苗放养：在放养鱼苗前7~10天要用生石灰彻底清塘消毒。2、饲料投喂：根据季节、温度以及生长情况投喂，在养殖时可以投喂油糠或自制配合饲料，正常情况下一般每天进行两次投喂，投喂量为塘内鱼体重的5%左右。3、水质管理：鱼塘在前期保持低水位，随着鱼体的长大和水温的上升，要不断加深水位。4、病虫害防治：要严格按照《渔用药物使用准则》进行病害防治，不可以在池塘中使用违禁药物。
一、鱼苗放养
在放养鱼苗前7~10天要用生石灰对鱼塘进行彻底的消杀，然后施用生物肥培育轮虫，池水的透明度保持在20~25厘米。鱼池每亩放麦穗鱼8~10万尾并投喂油糠。根据鱼苗的生长季节、温度以及生长情况对鱼苗进行投喂。一般每天投喂1~3次，麦穗鱼经过3~5个月的投喂就可以达到商品规格，每公斤在120~160尾。
二、饲料投喂
麦穗鱼是杂食性鱼类，主食为浮游类动物。在养殖时可以投喂它们油糠，也可以自制配合饲料。饲料配方为38%国产鱼粉，21%菜粕，12%玉米粉，29%小麦粉。在正常情况下一般每天进行两次投喂，投喂量为塘内鱼体重的5%左右。
三、水质管理
麦穗鱼苗塘在前期要保持较低水位，一般在50~80厘米左右即可。随着鱼体的长大和水温的上升，要不断加深水位，一般每周注水一次，每次在20厘米左右。当鱼塘池水变肥时可以通过合理注水和施肥来改善鱼塘的水质，在必要时采取不间断的循环微流水，一般5天左右换一次水，每次换水量为池水的5/1，每隔10~15天在鱼塘内施放一次微生物制剂。
四、病虫害防治
为了防止鱼塘中细菌性疾病的发生，可以定期用强氯精、二氧化氯和阿维菌素等杀菌、杀虫药物对全池进行泼洒，要严格按照《渔用药物使用准则》进行病害防治，不可以使用违禁药物。
