1、选地和建舍：选择周围环境好、水质无污染、交通便利的土地，根据养殖的数量建造合适的圈舍。2、选种：到专卖市场选择健壮的驴苗。3、管理技术：幼驴前期做好接种疫苗；驴生长1个月左右后多喂牧草，经常保持舍内清洁；公驴和母驴分开养；根据饲料的种类、气候等给肉驴提供足够的水；适时为驴驱虫。
一、选地和建舍
选择一块周围环境好、水质无污染、交通便利的土地，根据养殖的数量建造一个合适的圈舍。驴栏最好用栏杆分开，且朝同一个方向做一个水槽和料槽。一般料槽离地约30-50厘米最好，水槽至于内部，方便饮水，每只驴预留2-3平米活动空间。
二、选种
到专卖市场选择一些健壮的驴苗，拉回到圈舍里。
三、驴管理技术
1、幼驴管理：前期做好接种疫苗，提高抵抗力。饲喂时，尽量喂小麦粉、玉米粉等，2周后开始喂粗饲料。喂食量尽量根据季节适当增减，一般早、中、晚各喂1次最好；冬天的话，每天可以喂4次。
2、育肥期管理：待驴长了一个月左右后，多喂牧草，经常保持舍内清洁，提高抵抗力，增加瘦肉率。喂食时，应根据季节确定每天的喂食次数、时间和喂食量。冬天早、午、晚、夜喂4次，春、夏季可增加到5次。秋天凉爽，每天减少到3次。另外饲喂时间、喂量都要相对固定，采食过量或采食量不足，影响饲喂效果，造成消化道疾病。
3、分养：养殖期间，公驴和母驴最好分开养。公驴强壮，容易伤害母驴，特别是发情期，建议分开养。
4、饮水要求：根据饲料的种类、气候等给肉驴提供足够的水。一般每天喝4次水，天热时可增加至5次。饮水不要过急，过急易发生呛肺和腹痛。
5、适时驱虫：驴有蹭栏杆驱虫的习惯，所以发现驴经常蹭栏杆时就要注意驱虫，栏杆也要经常检查，蹭坏了要及时修理，避免误伤。
