家禽类产品的胆固醇含量普遍较高，可用降脂添加剂，降低鸡肉制品中胆固醇含量。
经实验，在4周龄商品代艾维茵肉仔鸡日粮种，添加适量降脂添加剂，三周后，肉仔鸡血桨总胆固醇水平均显著降低，鸡肉中总胆固醇和总甘油三脂含量分别降低了38%和48%，但鸡的生长速度不受影响，饲料利用率还提高5-7%，蛋白质利用率也提高。
降脂添加剂为粉剂，一般用于生长中后期(3周龄以后)的肉仔鸡。可直接与维生素或添加剂预混合饲料一起混入饲料中，以粉料或制成颗粒饲料直接饲喂。肉鸡饲料中建议添加剂量为0.05%。
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肉鸡各阶段饲料配方，附注意事项
1、肉雏鸡的饲料配方：玉米55.3%、豆粕38%、磷酸氢钙1.4%、石粉1%、食盐0.3%、油3%、添加剂1%。2、肉中鸡的饲料配方：玉米58.2%、豆粕35％、磷酸氢钙1.4％、石粉1.1％、食盐0.3％、油3％、添加剂1％。3、肉鸡饲料必须含有较高的能量和蛋白质，应适量添加维生素、矿物质和微量元素。
肉鸡养殖大棚建设方法，有什么优势
选择地势开阔、通风良好、土质无污染的地方建设大棚，能给肉鸡提供适宜的生活环境。一般都是建设双斜式大棚，棚长2-30米，宽7-8米，大概可以饲养肉鸡1000－1500只，大棚的组装也很简单。建设一个大棚不用投资很多，而且很快就能有收益，大棚利用率高，收获的经济效益也不少。
肉鸡品种哪个好，不同品种的特点不同
1、艾维菌肉鸡：在我国很多地区都可以养殖，品种来源是美国培育的一种白羽肉鸡。2、罗斯308肉鸡：具有生长快、体型大的特点，是从白洛克中选育的新品种。3、寿光鸡：我国本土鸡，是山东省寿光市的特产鸡，不但肉多，且产蛋也是很强。4、AA白羽肉鸡：是美国一家公司培育的肉鸡品种，具有较高的商品养殖价值。
肉鸡多少钱一斤，一只有多重，如何挑选
一般肉鸡的市场价格为5-8元1斤，虽然其价格波动大，但是最多不超过10元。肉鸡的体重跟其品种有关，像白羽肉鸡平均体重3公斤，艾维茵白羽肉鸡约3.5公斤等等。在挑选肉鸡的可以从健康鸡、选嫩鸡、散养鸡、活宰鸡、注水鸡等方面进行辨别。
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