1.套养：包括成鱼池和亲鱼池套养。放养时间一般在每年6～7月，南方提前约一个月。套养2.5～3.5厘米规格的鳜鱼夏花，每100平方米放养密度为40～70尾，套养池一般不需专门投饵，利用原池中野杂鱼即可。因而在夏花放养前，应对池塘野杂鱼的数量和大小作一次调查，如果塘内野杂鱼数量较多，则放养量可适当加大。在饲养过程中，必须注意三点：一是套养池内不宜再套养其他鱼类夏花鱼种，以免被其吞食;二是鳜鱼对药物较为敏感，故使用渔药时，要有选择，并精确计算药物用量，尤其在高温季节，更要谨慎用药，通常用低剂量或不使用;三是鳜鱼易发生缺氧浮头，故水质不宜过肥，特别是以肥水鱼为主的成鱼池更要注意。因此，定期加注新水、保持池水清新、高溶氧量也是套养成败的关键之一。
2.拦养：利用小河沟中野杂鱼较多、水质溶氧条件优越等特点，在小型河沟网拦一段水面，放养一定数量的鳜鱼夏花，一般每100平方米放养30～50尾。
3.网箱饲养：网箱大小以50～100平方米为宜，网目规格应根据鳜鱼夏花规格和饵料鱼大小而定。设置地点要求避风、向阳，水面宽阔，有一定微流水的水域，网箱的箱底距水底至少在0.5米以上。放养密度为每平方米20～40尾。
