啤酒糟是啤酒厂用小麦麸、大麦、稻谷皮等为原料，接种啤酒花经发酵等工艺生产啤酒后的残渣，也称下脚料。啤酒糟含有丰富的营养物质，是良好的蛋鸡饲料。
(一)啤酒糟的作用
(1)补充真蛋白。啤酒糟中含有酵母菌、乳酸菌与肠道粪链球菌、双球菌、枯草杆菌等十几种有益菌，混合发酵并分解为菌体蛋白，被肌体吸收为真蛋白，促使鸡产蛋多且蛋黄色深营养价值高。
(2)补充维生素。啤酒糟含木质醣，在发酵过程中释放一定量的维生素c，起到补充维生素c的作用。这样不仅能中和肠道的碱性液体保持酸碱平衡，而且能增强抗病力。
(二)饲喂方法
(1)干喂可将啤酒糟在水泥地上晾干或阳光下晒干收藏。按5%-10%的比例与饲料搭配混匀让鸡自由采食。
(2)鲜喂。可将啤酒糟堆放在水泥地面上继续发酵12-24小时，温度达到70℃左右，直接加入配合料，按20%-30%的比例混合饲喂，每日2次定时饲喂。
(三)注意事项 夏季饲喂啤酒糟要防酸败，以免引起酸中毒。冬季饲喂防冰冻，减少菌体死亡，最好在场内设水泥地面，当日晾晒七八分干时投喂。
光照对鸡的繁殖机能影响极大。增加光照能刺激性激素分泌，增强卵巢和输卵管的活动机能，促进卵子的形成和加速排卵，对蛋鸡的性成熟、体成熟、产蛋量、开产日龄等都有很大影响，所以对育成期的光照控制非常关键。在育成期，当母雏长到10周龄后，光照时间延长会刺激其性器官的快速发育，造成性成熟过早，对以后产蛋不利。
1、蛋雏鸡饲料配方：玉米61.7%、麦麸4.5%、豆粕24%、鱼粉2%、菜粕4%、磷酸氢钙1.3%、石粉1.2%、食盐0.3%、添加剂1%。2、育成鸡饲料配方：玉米61.4％、麦麸14％、豆粕21％、磷酸氢钙1.2％、石粉1.1％、食盐0.3％、添加剂1％。
1、蛋鸡的养殖成本：仔鸡3元每只，饲料有购买的饲料和自制饲料，疫情期间防疫费2元每只，正常情况是1.5元，水电费各地各不同约为0.5元，总成本为一百三四十左右。2、养殖利润分析：每只蛋鸡可产300颗蛋，淘汰鸡的售价也可达19.32元，每只鸡的鸡粪收入为3.4元，这些加在一起就是总收益。
饲养管理不当会导致产蛋率不同程度的下降，所以要加强管理。入冬后鸡舍内外温差大，除了注意保暖之外，还要注意通风。光照不足时要用灯光补光，使光照持续16小时左右。要定时定量给鸡喂食、喂水，保证充足的能量和蛋白质。要减少环境等因素给鸡群带来的刺激，以免产蛋率下降。
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