为缩短肉鸭饲养期，促进早出栏，提高肉鸭肥度，使肉鸭肉质鲜美细嫩，当中鸭养到第50～65天，具有一定的骨架和肌肉，且生长速度最快时，就要实施强度育肥。育肥期间要使用“高能量、低蛋白”的配合饲料。
⑴自食育肥。将配合饲料用水拌湿放置3～4小时待发酵后饲喂。每天4次，夜间再补喂1次，边喂料边供水，喂后放鸭下水洗浴。鸭舍光线要暗，鸭场要清洁卫生，通风良好。
⑵栏养育肥。用竹隔成小栏，每栏容鸭2～3只。小栏面积不能大于鸭体的2倍，高度为45～55厘米，以鸭能站立为宜。栏外设置饮水器和饲槽，让鸭伸出头吃食饮水。饲料供给要充足，白天喂3次，晚上喂1次。
⑶填饲育肥。将饲料用温水拌匀，做成长1～5厘米的条形，稍凉后人工填入。开始每天填喂3次，每次3～4条，以后逐渐增至5～6次，每次5～8条。填喂后供足饮水，每天进行30分钟的水浴，以利消化。
育肥期一般为10～15天。当肉鸭体重达2～3公斤，用手摸皮下感知脂肪增厚，且翼羽的羽根呈透明状态时即可上市。
1、天府肉鸭：大型肉鸭品种，适合大规模集约化词养，一般会采用封闭式网上饲养和地上平养。2、北京鸭：有着400多年的历史，不仅产肉性能优良，产蛋量也很高。3、樱桃谷鸭：曾源于中国鸭种，后又杀回中国市场，具有生长快、瘦肉率高等优点。4、迪高鸭：以北京鸭为选育材料，外形接近北京鸭。
肉鸭维生素A缺乏症的症状是眼睛流出牛乳状的渗出物，上下眼睑粘在渗出物上，眼结膜浑浊不透明。病情严重时，病鸭眼内积存了大量白色干酪样品，眼角膜软化和穿孔。防治方法：人工补充外源性维生素A，可采用肌肉注射肝油法，体重250克以上的鸭每次肌肉注射1毫升，也可采用每公斤精饲料添加肝油20毫升的方法治疗。
肉鸭养殖大棚建设圈舍规格一般是采用双列式，宽度9.2米，长度可因势而定，大概是30-50米，中间为1.2米的通道，屋檐高2.0-2.2米，地面建设需要有一定的坡度大概0.6-1.0%，最好用水泥或砖砌起来的地板，内设排水沟，外设积污池（沼气池）。
以批量存栏10000只小规模标准肉鸭棚舍为例：前期成本为鸭舍建造2000平方米×90元/平方米，约18万元，饲喂设备约4万元，工人住房及库房约3万元，合计约25万元。中期成本为苗款、鸭苗运费、饲料款、检疫费、水电费、工资、折旧费等约1371350元。出栏70000只肉鸭，年周期利润约20万元。
1、大棚建设：通常要选在背风向阳、排水良好、交通方便、靠近水源、地势较高且干燥的地方，根据需要制定大棚的大小。2、饲养管理：合理搭配饲料，在不同生长阶段的鸭子的喂食方法的改变。3、日常管理：日常做好舍内卫生，保持温度、湿度、通风、光照的控制，及时做好防疫工作。
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