1、鱼池建造
选择腐殖质土壤，背风向阳、水源充足(最好是富含矿物质元素的泉水)、排灌方便的方位建池，家养锦鲤可利用庭院空地或屋顶建池。亲鱼池面积30～40m2，池深1.5～2m，水深1.2～1.5m;产卵池面积15～20m2，池深1.5m，水深1～1.2m;孵化池面积3～5m2，池深0.8～1m，水深0.6～0.8m;苗种池面积10～15m2，池深0.5～0.6m，水深0.4m。成鱼池的面积视饲养量而定，面积越大越好，池深1.5～2m，水深1.5m。最好建水泥池，底层向排水口一端倾斜。
2、繁育
锦鲤的繁殖适龄为3～10龄。选择那些体质健壮、色泽晶莹、品种特征明显、游姿稳健、无病无伤、体重1.5kg以上的适龄锦鲤作为亲鱼。每年5月待水温稳定在16℃以上时，将雌、雄锦鲤按1:3的比例放入产卵池，产卵中需预先放置消毒鱼巢。产卵后将亲鱼转移出产卵池，鱼巢则在水池中进行孵化。5～7天后鱼苗孵出即进行培育。
(1)鱼苗培育刚孵出的鱼苗吸附在池壁或鱼巢上，不食不动，以其腹部的卵黄作为营养源。3～4天后，鱼苗开始自由游动并摄食，这时应投喂较小的轮虫、草履虫、变形虫和单细胞藻类等活饵料，如无活饵，可喂食煮熟的鸡蛋黄;7～10天后，仔鱼长到1cm以上时，取出鱼巢，改喂其小鱼虫、大轮虫等，鱼苗池内应一直保持有鲜活的饵料;鱼苗长至2～3cm时，每5～7天清污换水1次，加水时应沿容器壁徐徐添加，以免损伤幼苗，饵料可投水蚯蚓、黄粉虫及适口的配合颗粒饲料。
(2)鱼种培育鱼种培育宜采取单养形式，水深保持在80cm左右即可。每0.067公顷水面放3～4cm体长的夏花鱼种6000～8000尾为宜。养殖期间以投鱼种配合饲料(破碎颗粒料)为主，辅投芜萍、豆饼或豆渣等植物性饲料。根据季节、天气等情况，每天投喂3～4次，投饲量以鱼在10～15分钟内吃完为宜。要加强池水的日常管理，保持池水干净清爽，并注意防病、防害。
(3)幼鱼的挑选一般在幼鱼生长到3～6cm时开始挑选，先后进行3～4次。因品种、生长速度和斑纹出现的早晚等因素的不同，幼鱼挑选的时间也有差异。例如，昭和三色锦鲤宜在孵化后的两个多星期时进行挑选;黄金系统锦鲤从50天后开始挑选;而红白系和大正三色系统的锦鲤，则约在孵化后60天左右开始挑选。
挑选的要点：首先剔除畸形、色彩不鲜艳的鱼，还要依照花纹的生长状况和质量进行挑选。对于红白系锦鲤，应淘汰红斑纹颜色较淡的个体;而黄金系锦鲤，应淘汰那些头部暗淡、鳞片覆盖不规则、体表多杂斑、胸鳍生长欠佳的幼鱼。锦鲤幼鱼挑选的过程中淘汰率较高，一般一尾亲鱼一次产卵20～40万粒，孵化后经数次挑选，最终大约可得5000尾成品。但锦鲤是具有食用价值的大型观赏鱼，被淘汰的那些不适合作为观赏用的鱼苗，可以作为食用鱼饲养。
挑选出的锦鲤鱼苗，已具备锦鲤的优良特征和特性，可作为观赏鱼出售，亦可在养殖场或家庭水族箱中继续饲养。
3、成鱼的饲养管理
大面积水泥池养殖，放养密度以每平方米水面1～3尾为宜，可适当搭配草、鲢、鳙等鱼种进行混养。在庭院、宾馆等直接以观赏为目的场所，可建水泥池饲养，池深以0.6～0.8m为宜，采取单养方式，密度可稍大些，每平方米水面可放养3～5尾。水池最好配置喷水设施，以形成循环微流水，一般每天投喂两次，可投喂饲养观赏鱼专用的增艳料、育成料，促其增色，塑造完美体形。
锦鲤属杂食性鱼类，可将剩饭、剩菜、果皮等加入10%动物内脏、福寿螺、蛆蛹、蚯蚓等动物性饲料混合，制成颗粒投喂。其日粮粗蛋白质含量应达35%、粗脂肪量应达5～8%。坚持“四定”原则投喂，每天上、下午各投喂1次，投喂量视水温、天气和鱼的摄食情况而定，每次投喂量大致为鱼体重的2～10%,以在10～20分钟内吃完为宜。
每天坚持巡查，及时清除剩饵残渣。夏季每2～3天换水1次，春、秋季每4～5天换水1次，换水量为原池的1/3～1/2。保持水质清爽，高温阴雨天气要注意增氧，防止泛池。冬季可将锦鲤移入室内饲养，水温保持在2～10℃，适当给其喂食易消化的饵料，以利越冬。
