在崇尚自然、回归自然生活观念的引导下，农村养鸡业出现了一种新型的养殖模式—绿色养殖土鸡。即利用山林田园饲养空间大，养殖环境好，空气清新，光照充足，营养来源全面，放养土鸡运动量大，养殖时间长，故其鸡肉品质好，味道鲜美，是一种有发展前途的优质土鸡饲养方式。
合理选择饲养场地
养殖土鸡场地的选择，以地势高燥、水源充足、排水方便、环境幽静、沙质土壤的园林和绿色荒山为最好，背风向阳的南坡好于北坡;其次，收获后的粮田、菜园、瓜园及闲置农田也适于短期放养。
合理建造鸡舍
绿色养殖土鸡必须建有简易的鸡舍，可以利用野外现成的房屋、闲置的蔬菜大棚等，稍加修缮改造即可。也可因地制宜搭建鸡棚，鸡棚位置要高，背风向阳，视野开阔，不能积水，不能形成“窝风”，门前有足够的空闲地。可用竹木作框架，油毛毡、石棉瓦或塑料布作顶棚，棚高2.5米左右，尼龙网圈围，夏季要有很好的遮阳通风条件，冬天改用塑料布保暖，地面铺上干净的沙子和干草。
正确选择饲养品种
绿色养鸡是以放牧为主、舍饲为辅的饲养方式，所以宜选择适应性强、抗病力强、耐粗饲、勤于觅食的优良地方品种鸡进行饲养。同时也应根据市场的需求、消费者的口味来确定选择适当的品种，如浙江的仙居鸡、萧山鸡，上海的浦东鸡，河南的固始鸡，湖南的桃园鸡，辽宁的庄河鸡，广东的惠阳鸡、杏花鸡、三黄鸡、清远麻鸡，山东的寿光鸡，广西的麻黄鸡等。而艾维茵、AA等快大型鸡由于生长快、活动量小、对环境要求高，不适合绿色养殖。
科学控制放养时间及密度
利用山林田园绿色养殖土鸡必须在雏鸡脱温后进行，也可选择在舍内育雏到8周龄左右再放养。雏鸡在舍内饲养天数应视季节和本地气候而定，一般雏鸡脱温日龄为夏季10天~15天，春、秋季15天~20天，冬季30天左右。然后选择无风的晴天放养。放养头几天，每天2小时~4小时，以后逐渐延长时间;初进饲养场地时要用尼龙网限制在小范围，以后逐步扩大。一般情况下雏鸡出温房后第1周每667平方米场地放养1500只~2000只;第2周每667平方米场地放养1000只~1500只;第3周起放养密度应适当降低。放养季节以春、夏、秋三季效果较好，每年3月份~10月份，采用全进全出方式放养3批~4批。
加强饲养管理
土鸡育雏必须在育雏室内进行，按不同季节、不同饲养量、育雏室大小、饲养密度、保温方式等合理调温。第1周保持在33℃~35℃、第2周31℃~33℃、第3周28℃~31℃，逐渐过渡到自然温度后饲养1周，再转入野外放养。在育雏期间可在饲料中添加适量切碎的青菜叶或野菜叶，逐步锻炼雏鸡采食、消化粗饲料的能力。脱温后为了让鸡外出觅食，饲喂量要逐步减少，遵循“早少晚饱”的原则，即鸡群可在每天早晨放牧前先喂少量饲料，傍晚将鸡召回后再补饲充足的饲料。具体补饲量应依季节而定，如秋、冬季节野外杂草和昆虫少，可适当增加补饲量，春、夏季节嫩草和昆虫多，可适当减少补饲量。补饲饲料应以谷物杂粮为主，并添加适量青绿饲料。这样可以降低养殖成本和鸡肉脂肪含量，有利于形成土鸡肉的独特风味。
搞好疾病防治
免疫接种绿色养鸡虽说饲养场地空气新鲜、鸡群活动量大，并且主要吃野菜、嫩草、草子、昆虫等无污染的饲料，机体健康，但防疫工作仍不能忽视。一般雏鸡在7日龄~15日龄时要进行第1次新城疫、传染性法氏囊病及其他疾病的免疫;21日龄进行第2次传染性法氏囊病点眼或滴鼻;1月龄~2月龄进行第2次新城疫病免疫;2月龄时接种1次传染性支气管炎疫苗即可。接种疫苗后，可在饲料中和饮水中添加维生素C、速补14、氨基酸葡萄糖口服液等增强免疫效果。为了保证鸡肉绿色无污染，一般不要投服预防性化学药物。
定期驱虫由于土鸡生活在野外生态环境中，鸡群采食蚯蚓、甲壳虫、蜗牛、淡水螺较多，易患寄生虫病，特别是蛔虫病和绦虫病，一般在放养1个月后，就要进行第1次驱虫，隔2周~4周后再进行第2次驱虫。常用的驱虫药主要有左旋咪唑、伊维菌素、硫双二氯酚、吡喹酮等，应尽量选用对多种线虫、绦虫均有效的丙硫苯咪唑片剂，可在晚上鸡群回舍补饲时，拌料饲喂，每千克体重用量为20毫克。
定期消毒每批土鸡出售后，鸡舍用20%的氢氧化钠溶液进行地面消毒，并用塑料布密封鸡舍，用甲醛和高锰酸钾等进行熏蒸消毒;同时对鸡群活动过的场地翻土或撒生石灰等进行全面消毒。
严防中毒如果利用农田、果园、菜园等场地养殖土鸡，要严防出现农药中毒。田园治虫、防病要选用高效低毒农药，用药后要间隔5天以上，才可以把鸡放到其中，并注意备好解毒药品，以防鸡群出现中毒病。
加强防范工作
野外绿色养殖土鸡是完全开放式的，因此做好防范工作十分重要。场地周围用铁丝网、尼龙网或竹篱围住，防止鸡外逃和猛禽、野兽伤害鸡群。要及时收听本地天气预报，暴风、雨、雪来临之前，要做好鸡舍的防风、防雨、防漏、防寒工作。养殖户在放养初期可进行召唤训练，即用吹口哨、播放音乐、敲打盆子等方式，以合适的响声，配合可口的食物，对鸡群进行召唤训练，让鸡群形成条件反射，以便在恶劣天气时，能保证迅速将鸡群召唤回来，减少不必要的损失。
