1、法国地鸽（蒙丹鸽）
产于法国和意大利，体型大，不善飞，喜行走。成年鸽体重1000克左右，年产乳鸽6-8对，4周龄乳鸽体重可达750克。该鸽大致分为三种：冠型、平头型、爪胫型（分有毛与无毛两种）。
2、王鸽：
原产美国，常见有白王鸽、银王鸽。上海有关科研单位选育出的高产品系白羽王鸽，是我国生产性能最好的肉用种鸽之一。成年公鸽体重750-900克，母鸽体重650-750克。全身羽毛纯白，头部较圆，前额突出，喙细鼻瘤小，胸宽而圆，尾中长，微翅。年产乳鸽9-10对，育成乳鸽6-8对，4周龄乳鸽平均体重620克。
3、王鸽K种（美国落地王鸽）
王鸽K种是王鸽的杂交改良品种，羽色众多，生产性能强，周期短，耐粗饲。成年鸽体重500-750克。乳鸽体型小，4周龄体重500克左右。
4、仑替鸽（鸾鸽）
原产意大利，是肉鸽品种中最大的一种，体重可达1200-1500克，4周龄乳鸽可达800克。繁殖力较强，年产卵8-10对，但由于体型大，受精率、孵化率低，作为商品乳鸽生产效益不大，但供育成其他新品种较好。
5、贺姆鸽（大麻坎鸽）
原产比利时、英国。美国1920年育成的大贺姆为最佳。成年鸽体重可达1000克，4周龄乳鸽体重600克。缺点是产卵窝数少，每年5-6对。纯贺姆鸽体重小于大贺姆，一般800-900克，年产乳鸽7-8对。卡奴鸽（赤鸽） 产于比利时、法国。其特征：胸宽、颈粗、尾翼短、眼小而深陷。体重在700-900克，外观雄伟，站立挺直。繁殖力强，年产乳鸽10对左右。喜集群，适应性差、抗病力差。羽毛以纯红为名贵，纯白、纯黄均为上品。就巢性强，受精孵化率高。
