一提到燕子、麻雀、鸽子之类的，广大朋友一听就知道是什么。但是对于不是吃货的朋友来说，说起斑鸠他的第一反应就是一种鸟，斑鸠是什么?殊不知斑鸠作为一种食材，不仅能带给我们口感上新的享受，而且还能为我们的身体补充丰富的营养。现在，我们就为大家详细的介绍一下斑鸠吧。
斑鸠是什么
斑鸠属于鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、斑鸠属)的欧洲和北非鸟类，英名：Turtle Dove。体长28公分(11寸)，体淡红褐色，头蓝灰色，尾尖白色。在地面觅食，吃大量小型种子和蚯蚓。斑鸠在中国为常见品种。斑鸠觅食高粱、麦种、稻谷以及果实等，有时也吃昆虫的幼虫。巢筑在树上，一般高距地面3～7米，用树枝搭成，结构简单。斑鸠作为一种食材，不但有较多的食用方法与食用价值，而且它还有极高的药用价值。它的气味：(鸠肉)甘、平、无毒;味道：鲜嫩、鲜美。它可以用来主治：明目，益气，令人不噎。主要的附方有鸠屎同夜明砂，等分为末，只入耳中，可治 ，耳出脓及耳多耵聍。
斑鸠的种类
斑鸠作为中国鸟类中比较知名的一种，它的数量还是比较大的，它的品种还是比较繁多的。下面就为大家介绍下国内常见的这三类斑鸠。
1、火斑鸠。中文名：火斑鸠。别名：红鸠、红迦追。在地面急切地边走边寻找食物。体长约30厘米。叫声为深沉的Ceu-u-u-u-u并连续重复数次。体小得酒红色斑鸠称红为颈部黑色半领圈前端白色，雄鸟头部偏灰、下体偏粉、翼覆羽棕黄、初级飞羽近黑、青灰色的尾羽羽像及外侧尾端白色，雌鸟较浅且暗、头暗棕色、体羽红色较少。虹膜褐色、嘴呈灰色、脚为红色。
2、山斑鸠。山斑鸠在中国为常见种。体中型，体长27～35厘米;两翅无金属羽色，第2和第3枚飞羽最长;脚短而强壮，跗跖较中趾为长。上体羽以褐色为主，头颈灰褐，染以葡萄酒色;额部和头顶灰色或蓝灰色 ，几乎遍及中国各省区。觅食高粱、麦种、稻谷以及果实等，有时也吃昆虫的幼虫，冬天常吃樟树的籽核，数量较多，是有经济价值的猎禽。
3、珠颈斑鸠。别称“中斑”、“珠颈斑”、属于鸽形目、鸠鸽科、人们所熟悉的中等体型(30厘米)的粉褐色斑鸠。雌雄同色、尾略显长，外侧尾羽前端的白色甚宽，飞羽较体羽色深，体羽大多为灰褐色。明显特征为颈侧满是白点的黑色块斑。叫声：轻柔悦耳的“咕-咕咕-咕咕” 反复重复，最后一音为加重。 分布范围：常见并广泛分布于东南亚;经小巽他群岛引种其他各地远及澳大利亚。
斑鸠的营养价值
斑鸠有益气补虚，明目，强筋骨的功效，斑鸠用于久病虚损，少气乏力;眼目昏花，视力减退;肝肾不足，筋骨不健等;斑鸠明目丸：斑鸠1只，枸杞子、覆盆子各15g，五味子10g。加水一同煎服，并取斑鸠肉嚼食。方中枸杞子为养肝明目之要药，覆盆子亦能补肝明目，五味子能滋肾水，补虚明目;斑鸠肉明目，古方多用之，诸药配伍，其功尤著。用于肝肾虚损，眼目昏花等。煨斑鸠：斑鸠1只，用荷叶或菜叶包裹，以线扎定，黄泥涂封，置火灰中煨熟，取出食肉。本方取斑鸠肉益气补虚。适用于久病虚损，少气乏力等。
