鹿科是哺乳纲偶蹄目下的一科动物。体型大小不一，为有角的反刍类，分布于欧亚大陆，日本，菲律宾，印度尼西亚，北美洲，南美洲的南纬40°以北地区及西南非洲。全世界上大约有34种，共16属约52种。鹿科动物的特征是生有实心的分叉的角。一般来说，只有雄性有1对角，雌性没有角，体长为0.75到2.90米，体重为9到800公斤。
人工养鹿怎样选择鹿种？
我国驯养的鹿主要是梅花鹿、马鹿、白唇鹿、水鹿等。人工饲养最多的是梅花鹿，其次是马鹿。梅花鹿和马鹿的经济价值基本相同，在鹿茸质量上，马鹿次于梅花鹿。养鹿首先要选择良种鹿，因为高产鹿和低产鹿相比，不但鹿茸产量差别较大，而且茸的质量和价格也有较大差异，二者的经济效益悬殊。
人工养鹿如何饲养？
鹿可利用的饲料有青绿多汁饲料、干粗饲料和精饲料、矿物质饲料。青、粗饲料主要有作物秸秆、秧蔓、树叶、青干草、根茎饲料及青贮料等，对青粗饲料采取自由采食的饲喂方式。除喂粗饲料外，每天还要补充1.0～1.5千克的精饲料。精饲料主要由能量饲料如玉米、小麦、高粱等谷物，蛋白质饲料如动物性蛋白质和各种饼类，以及糠麸类饲料混合而成。一般能量饲料占50%～60%，蛋白质饲料占15～20%，糠麸类饲料占15～25%。骨粉和食盐每天补饲量以每百千克体重计，骨粉为15～20克，食盐为20克。要采取先粗后精的喂料原则。在冬季和早春缺青季节，要补喂胡萝卜、青贮料、菜叶等多汁饲料1.0～1.5千克。公鹿在配种期和长茸期、母鹿在妊娠期和哺乳期，精料、矿物质和多汁饲料的喂量要适当增加。母鹿在妊娠前、中期要多喂青粗料，后期多喂体积小、质量优的精料。饲喂次数一般每日3次，必要时夜间补喂1次。据资料介绍，在公鹿长茸期间，饲料中交替添加钴胺素和畜用生长素，可提高鹿茸产量。
人工养鹿如何哺乳喂奶？
1、场所仔鹿人工哺乳室要求宽敞明亮，阳光充足，清洁干燥，保温（15℃以上），每鹿占地1～2平方米，有适当的运动场。
2、用具如桶、婴儿用奶瓶、奶嘴、奶盆、火炉或电炉、毛刷、温度计、铝锅、初乳、常乳、奶粉、毛巾、肥皂等等。
3、初乳的重要性初乳是动物分娩后3天内的奶。初乳含有丰富的球蛋白、白蛋白、免疫物质、酶、维生素、溶菌酶等。初生仔鹿通过初乳获得免疫，能抵抗传染病的侵袭，并且初乳含有镁盐，能促进胎便排出。人工哺乳仔鹿如不喂初乳，成活率仅10%，如喂给初乳成活率可达97%。养鹿场在产仔期到来之前，就应备好牛羊等家畜的初乳。用口杯、塑料碗或食品袋，50毫升一份在冰箱中冻存备用，如没有准备家畜的初乳，可取鹿的初乳。
用眼乃宁麻倒弃仔母鹿，用清洁的湿毛巾擦净乳房。用50～100毫升金属注射器的玻璃管，一端纳进活塞，调节好松紧度，一端罩在母鹿乳头上，往回抽活塞，初乳被抽出，然后往回送活塞1～2厘米，由乳头上取下玻璃管，将初乳倒入消毒过的奶瓶内，可直接喂仔鹿，也可冻存。
初乳为黄红色，较粘稠，加热到60℃凝固。冻乳可在温水中加温，最好现取现喂，母鹿一次可抽初乳50～80毫升，最多能抽300毫升。
4、方法用毛巾擦干仔鹿身上的黏液，在哺乳室内喂给初乳，仔鹿自己能吸更好，不能吸则灌喂，喂奶人蹲在地上，将仔鹿扶在两腿间，一手张开鹿嘴，一手将奶瓶由一侧嘴角塞入奶嘴，挤奶于口腔，仔鹿就会有吮奶动作。经过2～3次调教后，仔鹿就会自己吃。如第一次用奶盆喂奶成功，以后就经常用奶盆喂奶，比奶瓶方便。喂奶时要用手指或棉球磨擦肛门区，刺激排胎便。
人工哺乳成功率很大程度上决定于卫生条件，所以哺乳用具每天用开水煮沸消毒一次，哺乳室用热碱水或菌毒杀等消毒，垫草经常更新和晾晒。
5、哺乳次数和哺乳量第一个月每天哺乳4次，即5点30分、9点30分、14点30分、20点30分各哺乳一次，一个月后改为3次，60天两次，75天断乳。
哺乳量至关重要，乳量不足会影响发育；乳量过多、消化不好易患胃肠病。梅花仔鹿哺乳量是：1～3天每天700～900毫升，4～10天每天900～1100毫升，10～20天每天1100～1300毫升，20～30天每天1300～1500毫升，30～45天每天1100～1250毫升，46～60天每天1150～1200毫升，61～70天每天600～700毫升，71天后每天300毫升。
