母鸭从开始产蛋直至淘汰，均称产蛋鸭。一般蛋用型母鸭的利用期约350天左右称为第一个产蛋年，也有经换羽休整后，再利用第二年、第三年的，但其生产性能逐年下降，不宜留用。常见的蛋鸭品种有：金定鸭、绍兴鸭和高邮鸭等。
一，常见的蛋鸭品种有哪些
1，金定鸭
金定鸭属蛋鸭品种，是福建传统的家禽良种。这种生蛋为主的优良卵用鸭主要产于定海县紫泥乡，该乡有村名金定，养鸭历史有200多年，金定鸭因此得名。金定鸭属麻鸭的一种，又称绿头鸭、华南鸭。
（1）外貌特征：公鸭的头颈部羽毛有光泽，背部褐色，胸部红褐色，腹部灰白色，主尾羽黑褐色，性羽黑色并略上翘，喙黄绿色，颈、蹼橘黄色，爪黑色；母鸭全身披赤褐色麻雀羽，分布有大小不等的黑色斑点，背部羽毛从前向后逐渐加深，腹部羽毛较淡，颈部羽毛无斑点，翼羽深褐色，有镜羽，喙青黑色，胫、蹼橘黄色，爪黑色。
（2）生产性能：成年公鸭体重1.76千克，母鸭1.78千克。母鸭110～120日龄开产，年产蛋280枚，在舍饲条件下年可产蛋300枚，蛋重72克。蛋壳以青色为主，约占95%以上。公母配比1：25，受精率90%，孵化率85%～92%。育雏成活率98%，育成成活率99%，初生重45.5克，育雏期28日龄体重0.7公斤。雏鸭期耗料比1.9∶1，产蛋期料蛋比(从产蛋率5%计)为3.4∶1。
（3）特点：金定鸭具有产蛋多、蛋大、蛋壳青色、觅食力强、饲料转化率高和耐热抗寒特点。金定鸭的性情聪颖，体格强健，走动敏捷，觅食力强，尾脂腺较发达，羽毛防湿性强，适宜海滩放牧和在河流、池塘、稻田及平原放牧，也可舍内饲养。金定鸭与其他品种鸭进行生产性杂交，所获得的商品鸭不仅生命力强，成活率高，而且产蛋，产肉、饲料报酬较高。
2，绍兴鸭
简称绍鸭又称绍兴麻鸭，是我国优良的蛋用型小型麻鸭品种。经过长期的提纯复壮、纯系选育，形成了带圈白翼梢（WH）系和红毛绿翼梢（RE）系两个品系。目前，已在全国许多地区饲养。绍鸭具有产蛋量高、饲料利用率高、杂交利用效果好和对多种环境适应性强的特点。
（1）外貌特征
WH系母鸭全身以浅褐色麻雀毛为基调，颈中间有2～6厘米宽的白色羽圈，主翼羽尖和腹、臀部羽毛呈白色，喙、胫、蹼橘黄色，虹彩灰蓝色，皮肤黄色；公鸭羽毛以淡麻栗色为基调，头颈上部及尾部性羽均为墨绿色，富有光泽，并有少量镜羽，其他与母鸭相同。雏鸭绒羽呈淡黄色，出壳重40克。RE系母鸭全身发棕色带雀斑的羽毛为主，胸腹部棕黄色，镜羽墨绿色，有光泽，喙灰黄色，嘴豆黑色，虹彩赫石色，皮肤淡黄色，蹼橘黄色。公鸭羽毛大部呈麻栗色，喙黄带青色，头颈上部、镜羽及尾部羽毛均为墨绿色，富有光泽。雏鸭绒羽细软，呈暗黄色，有黑头星，黑线脊，黑尾巴。出壳重42克。
（2）生产性能
WH系见蛋日龄97天，开产日龄132天，达到90%产蛋率日龄178天，90%以上产蛋率维持215天，500日龄产蛋量291．5枚，总蛋重21．07千克，蛋重69千克，产蛋期料蛋比2.6：1，产蛋期存活率97%。RE系见蛋日龄104天，开产日龄134天，达到90%产蛋率日龄197天，90%以上产蛋率维持180天，500日龄产蛋量305枚，总蛋重20．36千克，蛋重72千克，产蛋期料蛋比2.64：1，产蛋期存活率92%。WH系和RE系的繁殖性能无显著差异，公母配比1：15～25，受精率90%，受精蛋孵化率85%，从出壳到4周龄成活率95%。雏鸭出壳即进行雌雄鉴别，公母分群，公鸭60～70日龄，体重1 000～1 200克左右，作菜鸭供应市场，屠宰半净膛率83%。
3，高邮鸭
高邮鸭又称高邮麻鸭，原产江苏省高邮，是我国有名的大型肉蛋兼用型麻鸭品种。高邮鸭是我国江淮地区良种，系全国三大名鸭之一。该鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好，且以善产双黄而久负盛名。高邮鸭蛋为食用之精品，口感极佳，其质地具有鲜、细、红、油、嫩、沙的特点，蛋白凝脂如玉，蛋黄红如朱砂。
（1）外貌特征：高邮鸭母鸭全身羽毛褐色，有黑色细小斑点，如麻雀羽；主翼羽蓝黑色；喙豆黑色；虹彩深褐色；胫、蹼灰褐色，爪黑色。公鸭体型较大，背阔肩宽，胸深躯长呈长方形。头颈上半段羽毛为深孔雀绿色，背、腰、胸为褐色芦花毛，臀部黑色，腹部白色。喙青绿色，趾蹼均为桔红色，爪黑色。
（2）生产性能：成年公鸭体重3～4千克，母鸭2.5～3千克。仔鸭放养2月龄重达2.5千克。母鸭180～210日龄开产，年产蛋169个左右，蛋重70～80克，蛋壳呈白色或绿色。在放牧条件下，一般70日龄体重可达1.5千克。采用配合饲料，50日龄平均体重达1.78千克。高邮鸭耐粗杂食，觅食力强，适于放牧饲养，且生长发育快，易肥、肉质好。
二，如何延长蛋鸭产蛋高峰期？
1，高产蛋鸭眼大凸出而有神,头稍小,颈细长,体长,背宽,胸阔深,发育饱满均衡,行动敏捷。用手提鸭颈时,两脚向下伸直,不动弹。低产鸭眼小不凸出且无神,头大颈粗,体短,背、胸较窄,行动迟缓。用手提鸭颈时,双脚屈起。
2，高产鸭饱食后,颈段食管膨大下垂。这表示容有较多的食料,营养物质充足,能高产。反之是低产的表现。
3，不论是新鸭还是两年生以上的老鸭,在开产之前,羽毛都丰厚,紧密细致。开产后高产鸭体内吸收营养大部分用来产蛋,很少用于长身体,其羽毛光泽逐渐减退,变得零乱而无光。如果它的头顶、颈部、脊背的羽毛变得稀疏说明它勤与公鸭交配,也是高产的象征。其腹部由于蹲下产蛋的时间长,羽毛脏而不整齐。低产鸭在开产之前羽毛零乱没有光泽。
4，高产鸭在产蛋期体型腹大而柔软,臀部丰满下垂但不拖地,泄殖腔大,湿润松软,呈半开状。低产鸭腹小而硬,泄殖腔紧小而收缩,有皱纹较干燥。
高产鸭在产蛋期耻骨距离宽,按之柔软而富有弹性,可容纳3～4指。耻骨与胸骨末端宽达12～13厘米,而低产鸭不足10厘米。
三，产蛋鸭的淘汰时间选择
1，农村一些养鸭户饲养蛋鸭，动辄养上三四年，有的甚至一直养到自然老死。鸭农明知老鸭产蛋率低，可仍舍不得淘汰。岂不知久养老蛋鸭，不仅每天要消耗150克左右的饲料，且产蛋很少，甚至不产蛋，使整个鸭群经济效益降低。
2，那么，产蛋鸭到底养多久才比较合算呢？按鸭的最佳产蛋日龄，从出壳到120日龄左右开产，第一个产蛋年的产蛋率最高，圈养鸭年产蛋重量可达20千克。到第二个产蛋年一般就要下降5—10%，到第三个产蛋年就会下降更多。
3，老鸭的活动能力差，放牧觅食困难，对气候变化的适应性弱、饲料消耗大且利用率低。据许多鸭农反映，同样产1千克的蛋，老鸭要比新鸭多耗20%左右的饲料。根据鸭在第一个产蛋年产蛋率高的特点，应加强此阶段的饲养管理，使整个鸭群在最佳生产期内发挥最大的生产潜力。第一个生产年过后，就要根据鸭的产蛋情况进行选择性淘汰，去除低产鸭，保留高产鸭。
4，淘汰低产老鸭最可靠的办法是对那些被初步确定为低产的鸭，再连续进行摸蛋，即用手指顶触蛋鸭的泄殖腔产道口，触摸是否有蛋。比如摸100只鸭有10只不产蛋，可将它们隔离，到第二天、第三天再摸，如果摸了三四次都不产蛋，那就可以放心将其淘汰。但对当年春季培育的新鸭群，即使产蛋率低，也不宜淘汰，因为它们当年由于自然环境的原因只产了两个月的蛋，来年若加强管理，产蛋率可以有大幅度回升，仍有利用价值。
5，当蛋鸭养到500—600日龄时，就要根据市场上鸭蛋和饲料的价格来判断老鸭是否有必要保留。若鸭蛋的销售收入大于老鸭的饲养成本，整个鸭群仍可饲养；否则，即表明这批鸭已无利可图，所有的老鸭都应淘汰。
四，影响蛋鸭产蛋的因素
1，品种因素
品种是取得高产的先决条件，产蛋率的高低，产蛋周期的长短，产蛋持续性的强弱以及蛋的大小，都与品种有密切的关系。如能选择一个优良的品种饲养，产蛋量可以几成，甚至成倍提高，经济效益也随之提高。如何根据自己的饲养条件和管理技术，选择适于本地饲养的高产品种是养殖成败的关键因素。
2，营养因素
进入产蛋期以后，蛋鸭对营养物质的需求量比以前任何阶段都高，除用于维持生命活动必需的营养物质外，还需要大量由于产蛋所必需的各种营养物质。如能量、蛋白质、钙等营养物质必须充分供应。否则将影响产蛋率。
要达到持续高产的水平，除品种是先天因素外，日粮中营养物质是否全面和平衡，数量能否满足需要，这是保持高产稳产的必需条件。
3，环境因素
环境因素较复杂，对产蛋影响最大的因素是光照和温度。
(1)光照
对蛋鸭来说光照时间的长短与产蛋关系也很大。光照的主要作用是促进滤泡的成熟排卵。所以在培育期内，控制光照时间，目的是防止青年鸭过于早熟；即将进入产蛋期时，要逐步增加光照时间，提高光照强度，目的是促进卵巢的发育，达到适时开产，进入产蛋高峰期后，要稳定光照制度（光照时间和光照强度），目的是保持连续高产。产蛋期的光照强度以5～8勒克斯为宜如灯泡高度离地2米，一般每平方米鸭舍按1.3～1.5瓦特计算，大约18平方米的鸭舍装一盏25w的灯泡。实际使用时通常不用60w以上的灯泡，因为大灯泡光线分布不匀、费电。日光灯受温度影响较大，一般也不使用。灯泡必须加罩，使光线照到鸭的身上，而不是照着天花板。鸭舍灰尘多，灯泡要经常擦拭，保持清洁，以免蒙上灰尘，影响亮度。光照效果，一般需要7～10天才能显示出来，故在产蛋期内，不能因为达不到立竿见影的效果，而突然增加光照时数或提高光照强度。一般每次增加量不超过1小时，增加后要稳定5～7天。进入产蛋期的光照原则是：只宜逐渐延长，直至达到每昼夜光照16～17小时，不可忽照忽停，忽早忽晚，光照强度不可时强时弱，只许渐强，否则将使产蛋鸭的生理机能受到干扰，影响产蛋率。合理的光照制度，能使青年鸭适时开产，使产蛋鸭提高产蛋量；不合理的光照制度，会使青年鸭的性成熟提前或推迟，使产蛋鸭减产停产，甚至造成换羽。
(2)温度
产蛋鸭最适宜的温度是13～20℃，此时产蛋率和饲料利用率都处在最佳状态。因此，要尽可能创造条件，特别要做好冬季的防风保温工作，提供理想的产蛋环境温度，以获得最高的产蛋率。
(3)健康因素
没有健康的机体不可能高产。因此，在培育青年鸭的阶段，就要把主要传染病的预防工作做好，进入产蛋期后，搞好环境卫生和饲养管理，增加抗病能力，尽量减少疾病的发生，才能保持高产稳产。
