娃娃鱼是世界上现存的最大的珍贵两栖动物，之所以取名叫娃娃鱼，是因为它的哭声像极了刚出生的娃娃。娃娃鱼也叫大鲵，是3亿年前与恐龙同一个时期生存并延续下来的珍稀物种，被称为“活化石”。娃娃鱼还是国家二级野生保护动物，野生的是被禁止捕猎和食用的，是发展特色农业以及野生动物基因保护的重点对象，娃娃鱼的食用价值很高，肉质鲜美，富含蛋白质，含有丰富的氨基酸和各种微量元素，在香港和东南亚被视为珍惜的补品。
养殖娃娃鱼需要办什么手续?
大鲵属两栖纲，有尾目，隐鳃鲵科，是国家二类保护水生野生动物，它具有很高的科研、食用、药用价值。对于国家重点保护野生动物的驯养繁殖，国家采取鼓励的政策，同时制定了严格的管理措施。汉中是中国大鲵的四大原产地之首，境内大鲵分布广泛。储量丰富。现就我市养殖大鲵的实践，谈谈驯养繁殖大鲵应注意的若干环节：先取得驯养繁殖许可证，再按照许可证的规定进行驯养《中华人民共和国野生动物保护法》第十七条规定：国家鼓励驯养繁殖野生动物。驯养繁殖国家重点保护的野生动物，应当持有许可证。
《水生野生动物保护实施条例》第十七条规定：驯养繁殖国家二类保护动物，应当持有省政府渔业行政主管部门核发的驯养繁殖许可证。《水生野生动物利用特许办法》第十五条规定：从事水生野生动物的驯养繁殖应当经省渔业行政主管部门批准，取得驯养繁殖证后方可进行。第十八条规定：驯养单位和个人．必须按照《驯养繁殖许可证》的规定进行驯养繁殖活动。因此，欲开展驯养繁殖大鲵的单位和个人，应先申请取得《驯养繁殖证》后，方可按照许可证的规定开始饲养，并遵守国家野生动物保护法律法规和政策，接受当地渔业行政主管部门的监督检查和指导。?
娃娃鱼养殖要投资多少？
投资主要包括大鲵苗种、土地费、人工费、疫苗以及药物费、养殖设备折旧费、饵料费、水电办公费。收入:商品大鲵收入、淘汰大鲵上市收入、种苗收入。
娃娃鱼的养殖成本主要由娃娃鱼苗和饵料决定的，一条鱼苗价格约30元，养殖二年半可达平均四斤，期间要吃饵料约15斤，成本约150元钱，加种苗30元，成本为180元。那么娃娃鱼价格按市场最低价200元一斤的娃娃鱼批发价格算，一条鱼可以卖到800元，除去成娃娃鱼养殖成本，一条娃娃鱼的利润可达600元左右，可谓相当不错。
农村的水源丰富，而且大都是天然的山泉水，水质良好，天然饵料也多，可节约饵料成本。实施大鲵养殖的产业化，农户在家里利用空闲时间就可以养殖，劳动强度不大，投入也不多，可以吸纳大量的城乡劳动力就业。随着大鲵养殖产业化的深人，将为肉食加工业、制酒业、化妆品业等提供大量的原料，促进各行业的发展。同时，大鲵作为一种出口品种，将打开国际市场而赢得更大的商机，创造更大的商业价值。
娃娃鱼养殖前景如何
有专家预测二年内商品娃娃鱼价格不会大起大落，维持在百元左右，预计二年后国内市场呈求大于供的趋势，而且价格会有略涨，但不会再有几千元一斤的场面。因此，目前投资大鲵养殖产业不但市场风险小，而且具有生产成本低、流通费用少、利润回报率高的特点，是名副其实的“绿色产业”和十分难得的“朝阳产业”。
1、餐饮食用价值?
娃娃鱼肉质鲜美，肥而不腻，是一种名贵佳肴，它在香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品，被视为珍惜名贵的滋补品，对人体补虚有奇效。娃娃鱼皮肤中含有41%-61%的胶原蛋白，胶原蛋白是人体的美容物之一。
2、医用药用价值
根据现代临床医学观察，大鲵对贫血、霍乱、痢疾、癫痫和血经等疾病均有显著疗效。它能促进细胞的DNA生物合成，增强机体的免疫力，提高抗病能力。大鲵皮肤分泌的粘液可预防麻风病。另外大鲵皮、胃、尾、血、脂肪和腺体分泌液，均有较高的药用和保健价值，被誉为“水中人参”和“软黄金”。目前已有美容等相关产品问世。
3、科普观赏价值?
娃娃鱼背部色彩斑澜，前肢四指似手，后肢五趾如足，嘴巴特大叫声宏亮，故名大鲵。大鲵做为观赏动物历来为人们所喜爱，可使公园、动物园和游览区增添新奇色彩，也能让人们更深入的了解娃娃鱼这一动物。
4、市场经济价值
娃娃鱼适应性强，生长约2-3年，饲料来源广。一般每一百平方可养2-4斤1000尾以上。目前批发每斤价值可达100元上下。
娃娃鱼饵料鱼主要以小鱼小虾为主，据不完全统计，娃娃鱼养殖饵料转化比为5：1，即吃5斤饵料鱼即可生长一斤娃娃鱼肉，目前四川湖北野生小鱼供货价格为每斤2.5-3.5元。娃娃鱼种苗每条约20元，除去苗种和饵料成本，娃娃鱼养殖利润虽不及当年，但相比其他水产养殖利润颇丰。?
