大闸蟹又称河蟹，它是我国多种螃蟹种类中个头最大的淡水蟹，由于它个头较大，肉质丰满，所以在市场上极受欢迎，以阳澄湖大闸蟹最为出名，那么养殖大闸蟹对环境有什么条件呢？
1、水质
大闸蟹喜清澈，溶氧充足的水体，厌恶肥水、污水以及缺氧严重的水体，优质的水质有利于大闸蟹的水质，而不良水质可能会导致其死亡。另外大闸蟹既然是淡水蟹，水体的ph值一定要规范，最好在7-8之间，如果水质偏酸，可用石灰或草木灰调节，平时要经常换水，保持水质清晰。此外水体的盐度也不宜过高，盐度过高对幼体发育不利,如果盐度差超过3%,将会引起大闸蟹幼体大批量死亡，损失极大。
2、温度
大闸蟹是夜间觅食螃蟹，白天都在洞穴中潜伏，而且它还是变温动物，会随水温的变化而调节体温，在室温下，温度越高，它的摄食了越大，生长也会加快。水温在10度以上，摄食力减弱，生长缓慢，而10度以上，开始加快摄食，在15度左右时，开始蜕壳生长，在25-28度为生长旺季，但温度高于30度，会对大闸蟹的生长；摄食和蜕壳皆有影响。
3、光照
大闸蟹是夜间活动动物，它喜弱光但不喜强光，尤其在胚胎发育前期要处于相对黑暗的环境，但到了后期发育又要一定的光照。幼体生长也需一定的光照强度，光照不足，幼体发育不良，会影响它的蜕皮和成活率，随着它的生长，对于光照需求要慢慢增加。
4、氧气
大闸蟹和鱼类一样，用鳃分解水得到氧气呼吸，如果水体氧气不足，会阻碍大闸蟹的生长蜕壳，一般这种情况出现在池塘养殖，如果是河流域养殖，不会出现这种情况，所以如果是池塘养殖户，最好定期进行人工溶氧，这是人工养殖大闸蟹的关键点。
养殖大闸蟹水质很重要，要如何管理水质呢？
1、水质调控：水环境是大闸蟹养殖的第一制约因素，水质的优劣直接关系到养殖的效益，在养殖过程中应保持水质清新，有条件的地方最好搞微流水养蟹。夏季应每15～20天，泼洒过磷酸钙(2～3ppm)、生石灰(10～15ppm)以调节水体的酸碱度，同时为大闸蟹补充钙质，促进蟹体蜕壳生长，但两者施用时间应隔3～5天。
2、适时换水：高温期最好每隔3～5天换水1次，换水量以不超过原池水的1/3为宜并保持1～1.5米的水位，透明度控制在35～40厘米。由于秋季昼夜温差大，水质易恶化，初秋时应勤换水。而后，随着水温降低，换水次数应逐渐减少，最好保持透明度在45厘米左右，水位1～1.5厘米左右，保证水温较稳定以利越冬。
养大闸蟹今后市场前景好吗？
现在水产养殖的种类非常多，而且螃蟹养殖的种类也非常多，那么也就意味着可替代的产品很多，如果想要有强大有力的竞争力，其一就是你的大闸蟹养的要比别人的大，第二就是肉质要比别人的鲜嫩，第三就是价格方面也要有竞争力，第四就是建立自己的品牌，增加出口的机会，最后就是要有专业的养殖技术，其中最重要的就是大闸蟹的质量，不能随便投喂药剂以及促长素之类的东西，这样在市场上才能站稳脚跟。
