南美白对虾（下称白对虾）养殖近两年发展很快，淡化养殖尤为突出，已经超越了传统的罗氏沼虾。而一年里越冬白对虾这一茬是利润最高的，我们的白对虾群里则流传着一句话：冬天不养虾，一年全白干；养了冬季虾，吃香喝辣娶媳妇。特将群里养虾户分享的一些南美白对虾越冬经验整理分享给大家。
虾病：南美白对虾发病的五点症状
一、越冬利润高
南美白对虾要比罗氏沼虾更耐低温（低温致死温度为13℃），所以从理论上讲也比罗氏沼虾更易越冬；且在越冬时低温条件下的生长速率要比罗氏沼虾要快。其次从市场角度考虑，白对虾作为一种海水虾，其销售渠道要比罗氏沼虾宽阔许多，大规格商品虾的出口量也是供不应求。特别是冬季，多数地区无虾可卖，因此，白对虾（冰鲜为主）的北运变得越来越多，且可作为高档水产品上市，已呈现供不应的局面。最后，据近年调查表明，冬棚白对虾发病率要比其它时间养殖的发病率低很多，其综合风险性并不象人们通常所想象的那么高。综上所述，我们认为白对虾越冬养殖的成功率还是比较可观的。特别是在眼下猪肉领涨畜禽肉的情况下，有条件的养虾户更应抓住这个机会。
二、越冬三要点
白对虾越冬技术和罗氏沼虾差不多，也有不同。越冬经验不能完全照搬，不然一个小环节出问题，都有可能功亏一篑，甚至血本无归。下面，就白对虾越冬的三个关键技术点和养虾朋友们再说下。
1、溶氧
白对虾正常条件下对溶氧要求比较低，但实践中笔者注意到，但在淡水越冬棚内，水体中的溶氧稍低就会易引发白对虾的不正常现象（具体原因尚待研究），且一旦出现症状，就很难立刻控制住。所以平时要经常测量水中溶氧量，坚持巡塘。
2、投饵
由于白对虾最低生长温度为15℃，即使在越冬的条件下，大部分时间仍能生长，只是比较慢而已。但其摄食量却与正常养殖条件下相差甚远，且波动较大。因此投饵时要特别精心细致，既要保证饵料充足以维持其正常生长，又要防止饵料过剩引起底质恶化。因为该虾对底质污染特别敏感，所以建议多施底质改良剂（如护底宝、沸石粉等）。
3、越冬后分塘
多数养虾户习惯开春后把冬棚内的虾开塘分疏，但白对虾在分疏过程中极易受损伤，不少养虾朋友往往在这一步骤中出现问题而导致损失惨重，以下几点经验值得注意：
①条件允许的情况下，准备用来分疏的虾塘最好选在越冬棚隔邻，这样开塘时只需在其间相隔的塘基上挖开一缺口，利用虾的逆水习性，让其主动从越冬棚游向隔邻塘。如要分选规格，还可在缺口上拦一张合适网眼的网片，就起到留大出小的作用了。
②如果分疏塘距越冬棚较远，分疏操作要慎重。有可能的话最好提前把越冬棚内池水盐度提高，促使虾体的甲壳变硬，对防止分塘时的损伤有极大好处。
③操作时越冬棚内水位不要放得太低，要特别注意尽量避免将越冬棚内的水搅得太浑。全过程尽量带水操作，过塘后及时消毒。
三、越冬三注意
1、南美白对虾抗低温能力较强，个别条件较好的鱼塘（如塘水较深、避风条件较好等）不用搭棚也能顺利越冬，虽说是个别现象，但却很有吸引力。不过提醒广大养虾户，此法切勿盲目效仿，因为自然越冬受很多条件干扰，如气侯情况、鱼塘条件、虾的体质状况等，且多少带有侥幸因素。故养虾户应根据自身实际条件，作出明智决策。较为稳妥的做法是一边密切注意冷空气的情况变化，一边尽量延迟上市时间以争取好价格；而一旦判断有冻死危险时，即提前以略低于市面价格立刻全部抛售——因白对虾塘口出货速度较快，一口塘通常3-4天就可全部干塘售完，所以这种做法是切实可行的。但要注意的是，一口塘一旦起捕过第一网，就应尽快全部出售完，否则在低温条件下剩下的虾极易出问题。以上做法既不会有多大风险，又可大大增加取得高利润的机会。
2、越冬低温条件下，白对虾许多病害（特别是病毒性疾病）以潜伏形式存在，所以特别提醒养虾户，开春后随着水温上升，这些疾病极易暴发，应做好这方面相应准备。
3、鉴于白对虾的生物学特性，养虾户可利用其它水产养殖的越冬设备、借已有越冬经验的同时，更应积极探索，努力建立一套更适合于白对虾的越冬模式，以便更充分、科学地利用现有资源。
