鳄鱼一种冷血的卵生动物。鳄鱼是极其珍贵的动物。鳄鱼不是鱼，是爬行动物，鳄鱼之名，或是由于其像鱼一样在水中嬉戏，故而得名“鳄鱼”。
鳄鱼是迄今发现活着的最早和最原始的动物之一。出现于三叠纪至白垩纪的中生代（约两亿年前），性情凶猛的脊椎类爬行动物，它和恐龙是同时代的动物，属肉食性动物。公认鳄鱼的品种共23种。鳄鱼是生态价值、科学价值和经济价值极高的野生动物。因此，世界上一些国家积极发展鳄鱼养殖业。
从事鳄鱼养殖具有投资少、见效快、经济效益显著等优点，另外鳄鱼全身是宝，鳄鱼肉营养价值高，他的肉、肝、血、头骨等都具有很高的药用价值，观赏价值也很高，他的皮也具有很高的皮用价值，市场前景看好，养殖前景广阔。
2016养鳄鱼赚钱吗？
鳄鱼水陆两柄，分布很广，共有20多种。我国养殖的鳄鱼除扬子鳄外，其余均从国外引进，包括湾鳄、美洲鳄、凯门鳄、尼罗鳄、暹罗鳄等10余种。
世界上共有23 种鳄，除中国的扬子鳄及美国密西西比鳄川也别种都生沽在热带和亚热带地区。生活在温带地区外，其他21种都生活在热带和亚热带地区。目前，养鳄热正在中国兴起，广东，上海，广西，湖北等地已先后从国外引进鳄记性饲养。鳄的养殖和开发利用也是全球的热点问题，目前全世界饲养的鳄总量已有200万条，主要分布在东南亚一带，因为那里的韧带气候比较适合鳄的生长和繁殖。其中最大型的鳄养殖场超过印。多家，卜要分布在东南亚一带，因为那里的热带气候比较适合鳄的生长和繁殖。其中最大型的养鳄场要属华人杨海泉先生在泰国北揽开办的鳄养殖场了，主要以开放旅游级经营鳄产品为目的，所饲养的鳄总数超过10万条。他还收集全世界所有的鳄品种进行繁殖，取得了显著的经济效益和社会效益。
加工后的鳄皮革，在国际时常的价格是每平方厘米2~8 美元;除昂贵的皮革制品外，鳄的其他部位如头，脚，牙，爪，脊骨等还可以加工成纪念品出售;鳄的腺体，皮囊，胆和脂肪可制成抗癌新药或加工成品。据有关资料介绍，1990年全世界鳄皮的需求量为40多万张。近年来，需求量还在不断地上升。主要消费市场是一些经济较发达的国家和地区。
2016鳄鱼养殖前景及市场价格行情分析
随着人民生活水平的提高，中国对鳄产品的需求量不断增大，发展鳄类养殖业及加工业和旅游业也会被人们越来越重视。近年来中国进口鳄的单位及进口数量也越来越多，一些宾馆，饭店和旧点已经把鳄肉当作海鲜产品搬上了餐桌。所以，只要主管部门正确引导，鳄的引种养殖及产品加工业将会发镇的更快更好。鳄的饲养与开发具有以下优势：
其一，饲养成本低。鳄所消耗的饲料以肉类(包括下脚料，鸡骨等)和鱼类为主，平均每年每条的饲料总量为72。 6千克，折合成人民币不超过500元。另外，饲养鳄可以最大限度地利用饲养场所和设备。如湖养鳄的规模为30000多条，饲养围栏面积不很大，饲养密度相当大，一年以内的幼鳄，每平方米可饲养17~ 18条，2~5 年生亚成鳄每平方米可饲养1条，而10 年以上作为繁殖的成鳄的密度稍小，每条鳄饲养面积为10平方米。
其二，繁殖能力强。年龄在10 岁以上的母鳄，每年每条平均产卵40~70 枚。根据实践经验，可以繁殖40条左右幼鳄，母鳄的产卵年限可达数十年，甚至上百年。
其三，饲养见效快。鳄的幼仔只需3~5 年的饲养，就可转化为产品加工利用。因为这样的年龄宰杀，其饲料成本最低，经济效益最大。
其四，经济效益显著。20 条以上的母鳄繁殖种群，按平均每条每年繁殖40 条幼鳄计算，则每年种群可以繁殖近800 条的幼鳄。根据目前引进每条鳄至少需要人民币2万元计算，成鳄在国内的价格为人民币3 万～6 万元。如果作为鳄产品，经3~5年的饲养后，其价格至少为1.5万元，除去成本，仍能取得可观的经济效益。
由于鳄全身是宝，因此充分利用我国优越的自然环境条件，特别是南方省、自治区积极发展鳄类养殖业，对于满足旅游观光、饮食服务以及制革、制药等行业的需求和出口创汇都有着积极的意义。
随着经济的飞速发展，我国已成为世界上最具有潜力的鳄类产品市场之一。鳄类引进养殖热正在中国兴起，并呈现出规模化发展势头。为了更好地协调鳄类保护与产业健康发展的关系，我们必须遵循以下几点要求：
第一，依法开展驯养繁殖和经营利用。
第二，适度发展，稳步前进。
第三，大力引进先进技术，提高饲养水平。
第四，要引进先进鞣革技术，发展加工业。
第五，要着力开发国内市场，兼顾国际市场。
第六，加强协作。
综上所述，开展鳄类养殖是很有发展前景的事业，它不但可以带来良好的经济效益，还可产生良好的社会效益。
养鳄鱼成功致富案例：“鳄鱼疯子”徐福荣：厨师“不务正业”养鳄鱼
11月30日，当记者走进都江堰市胥家镇彭（州）青（城山）路圣寿村段，被公路边的一块巨石上雕刻的鲲鹏鳄鱼养殖有限公司的鳄鱼景观所吸引，放眼望去，鳄鱼雕塑，鳄鱼展示、鳄鱼宴席图片让人目不接暇。一位30多岁的年轻小伙子徐富荣，热情地将我们引进鳄鱼馆，目睹了他养殖的300多条来自亚热带地区的鳄鱼在凉爽的都江堰市过着“温暖”的冬季生活。
厨师出生的徐富荣是从紫坪铺搬迁移民到胥家镇圣寿村的村民。前些年，在乡村旅游兴旺时，他靠过去经营坝坝宴的手艺和名气在村里办起了农家乐，随着近年来乡村旅游经济的转型升级，他听说养殖鳄鱼前景广阔，特别是鳄鱼宴席不仅营养价值高，还是一个不易被别人轻易模仿的食材原料，便有了饲养鳄鱼的想法。他不仅上网搜寻鳄鱼资料，还多次跑到江苏、福建等地拜师学艺，当他掌握了鳄鱼的饲养方法和饲养技术后，一下引进了上百条鳄鱼回来饲养。一些朋友和乡邻除了看稀奇外，都说他异想天开，就是个疯子，谁都知道鳄鱼是亚热带的群居动物，咋能弄到气候凉爽的都江堰市来饲养呢？一时间，饲养鳄鱼的疯子徐富荣成为了人们的笑柄。
对于厨师徐富荣来说，饲养鳄鱼还真不是件简单的事情，除了每天正常的喂食，打扫圈舍，还得保持饲养场的温度控制，鳄鱼习性和常见病的治疗等等。徐富荣说：自2013年引进饲养后，由于饲养经验不足，加上都江堰的气候环境不适宜鳄鱼生长，先后死掉了20来条。家人的责怪，邻里的嘲笑，让他心里产生了无尽的心酸。但他坚信别人能办到的，自己也能做到。
值得庆幸的是，经过两个冬季的精心养护，鳄鱼不仅没有再死，反而习惯了这里的水质气候和生存环境。今年夏季，鳄鱼通过自然交配，在池子里繁殖增加了20多条小鳄鱼。鳄鱼的成功饲养，让徐富荣喜出望外。今年11月，他将自己亲自饲养的两条一米多长的鳄鱼带到了四川省第三届农业博览会暨成都国际都市现代农业博览会上，立即引起了大家的关注，受到了众多与会嘉宾和参观者的赞赏。
如今，刚从农博会回来的徐福荣，成天忙得不亦乐乎。他告诉记者：这几天前来与他洽谈合作事宜的客商也络绎不绝。他想通过扩大规模养殖外，还将结合餐饮、鳄鱼制品深加工，借助三方力量，依托岷江水域和现代农业产业化提档升级，发展一个集现代农业观光、旅游、科普知识教育基地、乡村酒店、农副产品为一体的大地景观，农旅互动产业群。
