冬季麝鼠处于低耗阶段，这个时期的主要任务是保证麝鼠安全越冬，为翌年的生产繁殖打基础。要做到麝鼠的安全越冬，其饲养管理的要点是：絮草保温要充足，粮菜投放要及时，定时检查要坚持。
在我国寒冷的北方地区，室外温度有时达-20℃—-30℃，为了保证麝鼠的安全越冬，要将笼舍水池里的水放干，在水池内絮满干草，干草要经过日晒处理，不能有发霉草渗入，必要时可将笼舍用塑料薄膜遮盖防寒。在我国南方地区，冬季气温较高，水池可在12月初停水，水放干后再絮满干草。
冬季麝鼠饲料消耗量较少，由于天气较冷，饲料不易变质，饲料的投喂可不必每天进行，一次可投喂麝鼠2－3天的饲料。冬季麝鼠的精料可按玉米面72％，豆饼7％，麦麸20％，骨粉0．5％，食盐0．5％投喂，每日30克／只，青饲料可喂蔬菜、杨、柳树枝等，每日200克／只。根据麝鼠的吃食量可以判断其生存状况，如发现麝鼠不吃饲料或饲料吃得很少，就要进行检查，以便发现问题和疫病及时处理。一般情况下不需要再加饮水，只要在青饲料中喂一些多汁的蔬菜，基本上就能满足麝鼠对水的需要。
麝鼠的圈舍冬天不需要天天打扫，但也要常观察，一查笼舍是否裂缝透风，二查是否草少要补充，三查饲料消耗情况，四查有无逃跑丢失发生，每次检查都要做好记录。
冬季管理虽然简单，但却很重要，需要细心观察，科学判断和必要的检查，管理工作不能放任自流，以致造成损失。
