肉驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。肉驴毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。
一、症状：
病驴鼻、咽黏膜呈轻度发炎，下颌淋巴结稍肿胀；病初体温升高40―41℃，精神不振或不食，常头颈伸直，口吞咽和转头困难。数日后淋巴结变软，破溃流出黄白色黏稠脓液；全身性化脓性炎症时，称恶性腺疫。常侵害咽喉、颈前、肩前、肺门及肠系膜淋巴结，若经气管将脓汁吸入肺部引起烂肺，若浓汁流入胸腔及到肺部内使病驴窒息而死亡。
二、防治：
1、局部治疗：可于肿胀部涂10%碘酊，促进肿胀迅速化脓破溃，如已肿胀部位变软应立即切开排脓，并用1%新洁尔灭液或1%高锰酸钾水彻底冲洗。
2、全身治疗：病后有体温升高时症状应肌肉注射青霉素120―240万单位，每日2―3次，病情严重的可静脉注射，内加维生素C20毫升，有良好效果。
养一头驴的利润大约为3550元，养10头肉驴的话一年的利润大概为35500元。养肉驴的成本主要包括购买驴仔费用、饲料费用、驴舍建设费用、疫苗医药费用等，养一头驴的成本合计大约为3000元+1800元+100元+50元+500元=5450元，养10头肉驴一年大约要54500元。
1、分槽定位：按照个体大小、性别、种用等对肉驴进行分槽。2、喂养工作：喂养根据季节来决定喂食时间与次数，准备好较干、硬、脆的农作物秸秆。3、充足饮水：根据饲料种类与气候因素给驴提供充足饮水，每天饮水4次，高温天气可增至5次。4、后期管理：育肥期注意舍内温度，天冷时做好保暖工作，每天让肉驴有1个小时的活动时间。
1、圈养：要上可挡风、下可挡雨，还要专门饲养设备，注意养殖密度，食位间最好设置栏杆。2、饲养：对饲料的要求不高，可以喂食玉米和小麦秸秆等农作物的秸秆，还有不能单一，注意搭配。3、繁殖：一定要选择体型健壮、抗病力强、繁殖性好的驴，这样才能繁殖出良种。4、疾病防治：注意养殖环境的变化，防止出疾病。
1、养殖场建设：需要合理的选择养殖场，其中养殖场分为生活区、管理区、生产区、辅助生产区，选择坐北朝南或者东南双坡式的驴舍。2、养殖场分区：主要分为生活区、管理区、生产区、粪尿污水处理、病畜管理区。3、养殖场设施：养殖场的设施有肉驴床、饲槽、粪沟、清粪通道、饲料通道、肉驴舍的门以及运动场。
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