水蛭是比较容易养殖的特种养殖品种，现在我国养殖水蛭的技术已经很成熟了。水蛭的产量较高，经济收益也不错，一般水蛭干品可以产出80-100公斤/亩，收入约在3万元/亩左右，而养殖成本不是很高，目前水蛭苗的价格在130元/斤左右。
一、养殖场地选择
养殖水蛭的场地最好选择在坐北朝南、背风向阳、排灌水方便的地方，如果养殖规模比较小的话，投放前一个月先将池内注满水，并添加食醋、尿素浸泡一个月左右，待池壁上长满青苔就说明池内含碱物质已经被清除了。
二、池塘具体要求
用没有污染的酸性沙质土壤在池塘周围近水源处堆建一个宽约60cm左右的平台，在池塘底部铺放一些可供水蛭栖息的石块和树枝，种植池塘面积一半的水草等植物，为给水蛭提供更多的生长栖息环境，最好设置一个40cm以上的深水区和一个20cm左右的浅水区，或者在池底每隔5米使用一片屋瓦，正反相叠铺到平台处，一共水蛭躲避高温和阳光。
在池底撒入13m³的粪肥，并在上面覆盖20cm的泥土，再灌入清洁的水，可以起到肥水的作用，同时还能促进水草、蚌类等的生成。之前使用过的鱼池，再次使用之前应该先清理，然后用茶饼、巴豆等药物清杀水中的有害物质，投放前3天按照10g/m³的食盐或0.4g/m³的优氯净消毒，切记不能使用生石灰。
提前做好准备工作，再配上阳光、空气和水，才能使食物链得到良性发展，这样可以在一定程度上节约成本，还能提高水蛭的产量。
三、投放种苗
引进种苗要选择正规的科研单位或是有过多年养殖经验的养蛭场，有条件的也可以自行繁殖，水蛭种苗要求个头较大，无伤病、表面光滑，活动敏捷，一般优质的水蛭，在育种池一米远的地方吹一口气它们都能给出较强烈的反映，最好选择规格在12-20g/条的青年蛭，不要选择规格在35g以上的老年蛭。
一般规模较小的放养密度为：日本医蛭1000条/㎡，茶色蛭、宽体金线蛭1-3千条/平方米，而大规模的养殖密度为30-50kg/亩，约2400-4000条左右，一般投放种蛭的季节是春季和秋季。
四、日常管理注意事项
1、饲料投喂
水蛭的抗饥饿能力较强，投喂一次吃饱之后可以依靠体内储存的能量促进新陈代谢，半个月不再进食。一般在投放种苗时要同时在池内按80kg/亩的密度投放螺蛳、河蚌，如果幼蛭出茧后出现饲料不够的情况，可以适当的往池内投喂鱼、禽等饲料，或是每天按5kg/100㎡的比例往池内泼洒熟豆浆，一般一天泼洒3次左右，也可以给它们投喂一些蚯蚓、昆虫等，或是根据情况进行合理调整投喂。如果养殖的是日本医蛭，那么每周需要在池内投喂动物的鲜血凝块，为确保水质干净，一般要在投喂4小时后将残渣清理干净。
2、水质调控
无论养殖什么动物，水质都是最重要的一点，养殖水蛭的池水应当定期更换，且水温不能超过30℃，夏季温度较高时，可在池塘周围安装防晒网供水蛭遮阴，还要定期清理水面上已经死亡的螺、蚌尸体，在清理螺的尸体时，要确认一下壳内是否有小水蛭，如果有的话，用镊子将它们取出来即可。
3、繁殖生育
水蛭需要经过1-3个月的冬眠才能产卵，一般在15℃时开始交配，交配时水蛭的头部呈反向，雄孔对着雌孔，受精率约在70&左右，交配30天后开始产茧，但不是每条水蛭都会产卵。它们在交配和产卵时，池塘周围环境要保持安静，避免水蛭产出空的茧，孵化期时，为防止不小心踩破茧，应当尽量减少在平台上走动，这期间的水位最好比平台低10cm左右，即使下暴雨将平台淹没了，只要幼蛭没有全部出来，水位就要保持在平台10cm以下。
经过交配受精后的水蛭会产出2-4个椭圆形的卵茧，它们的大小一般在28㎜×20㎜左右，重约1.5g，一个茧经过20天左右，可孵化出大约30条幼蛭，幼蛭在孵出3天后即可自行摄食螺、蚌类的体液。
4、可以自然越冬
水蛭不怕寒冷，冬季时温度低于10℃后它们就会钻进潮湿疏松的泥土内或是池塘底部的淤泥内越冬，只要水蛭进入越冬状态，就不能在它们的越冬区域搅动，以免打扰破坏它们的生活环境。为确保气温较低时影响到水蛭生长，可以在平台上覆盖放置一些水生植物或是碾碎的麦秆帮助它们保暖。为确保水中含氧量充足，如果水面结冰了，需要经常进行破冰处理，若是养殖场地允许，可以利用大棚、地热水或是太阳能热水器帮助它们保温越冬。
5、预防疾病和天敌
养殖水蛭的过程中，除了要预防疾病，还需要防范水蛭的天敌，例如鱼、虾、蟹、蛇、黄鼠狼等，可以食用微电网防治或是使用相关工具捕捉。
