野生竹鸡一年只繁殖一次，在每年的3月份左右，竹鸡进入繁殖期，再过一个多月就可以产卵。竹鸡一般是在生长茂密的草丛中建巢，会衔一些枯叶或者干草放入巢内，竹鸡孵卵的时间差不多是20天左右，一次可以产蛋7-12只卵，竹鸡的雏鸟很特别，不需要育雏，孵出之后就可以直接和成鸟一起活动。
人工饲养的竹鸡，生长一年之后才开始产蛋，不过第一年只产一次蛋，而且产蛋量只有5枚左右。从饲养的第二年，竹鸡开始正式下蛋，产蛋量为15枚左右，大部分的竹鸡第二年也只会产一次蛋，小部分的竹鸡在第二年还会下一次蛋，不过蛋的数量也不多，10枚左右。
竹鸡虽然是保护动物，不过人工饲养的竹鸡也可以用来食用，其特有的牛磺酸成分，可以很好的帮助发展幼儿的智力。竹鸡的血还可以用来治疗尿血症。竹鸡肉煲汤，可以治疗肺气肿，有很高的食用价值。
竹鸡为三有保护动物，并不属于国家一级或二级保护动物。竹鸡体长约30cm，体重约200-350g，头顶与后颈呈橄榄褐色且有较小白斑，喙部黑色或褐色，额部、眉纹、胸部灰色。下体前部栗棕色
竹鸡4-5月份左右下蛋。其中5月份为产卵高峰期，每窝产卵7-12枚，卵呈暗乳色或淡褐色，重约15g。5月份过后，竹鸡繁殖行为次数减少，7月份左右达到最低值，8月份后的繁殖行为基本消失。
普通竹鸡是可以抓捕的，但如果抓的是棕胸竹鸡和灰胸竹鸡，那就不可以了。因为棕胸竹鸡、灰胸竹鸡是“三有”保护动物，被列入了野生动物保护名录，如果对其进行抓捕就可能会触犯法律。竹鸡主要吃杂草种子、蔬菜叶、嫩芽、颗粒型果实以及较小的昆虫，特别喜欢吃白蚁，人工饲养时多以玉米、小麦、稗子等喂食。
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