稻虾共生新型养殖模式与技术典型案例

一、养殖户基本信息

养殖户俞志和，衢州市开化县华埠镇旭日村，池塘养殖面积60亩，共5口。池塘条件：根据农田基本形状开挖，每个塘的面积大小不一，最大的30亩，最小的7亩，呈不规则形，进排水系统独立设置，塘埂平均深度1.5米，坡度比1∶2，塘埂四周设置防逃尼龙布。俞志和从2009年开始养殖清水龙虾，现有养殖面积151亩，经过多年的实践和总结，已掌握了清水龙虾的养殖技术，2015年开始试验稻虾混养模式，取得了预计的效益，现将其主要做法总结如下：

二、放养与收获情况

1.放养前的准备工作
(1)清沟消毒。放虾前10～15天，每亩稻田养虾沟用生石灰50千克，或选用其他药物，对虾沟进行彻底清沟消毒。
(2)施足基肥。放虾前7～10天，田沟中注水50～80厘米，然后施肥培养饵料生物。一般每亩施农家肥200～500千克，农家肥肥效慢、肥期长，施用后对龙虾的生长无影响，还可以减少日后施用化肥的次数和数量。
(3)移栽水生植物。虾沟内栽植轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性水生植物，或在沟边种植蕹菜、水葫芦等。要控制水草面积，一般水草占虾沟面积的20%～25%，以零星分布为好，不要聚集在一起，这样有利于虾沟内水流畅通。
(4)过滤及防逃。进、排水口要安装竹箔、铁丝网及网片等防逃、过滤设施，严防敌害生物进入和龙虾逃跑。

2.幼虾放养
4月中旬，在稻田里一次性施入有机肥后1周左右，每亩稻田投放规格160只/千克的幼虾约8000只，要注意幼虾质量，同一田块里虾的规格要整齐，要一次性放足。放养及收获情况见表1。


3.水稻种植
选择产量高、米质优、抗虫抗病抗低温、耐寒露风、低吸收镉的甬优1540作为试验水稻，种植面积约占养殖塘(田)的40%，平均扦插密度4500株/亩。
收获的清水龙虾统一以“渔之和”牌销售，主要销售渠道为开化、杭州、衢州等地农贸市场、饭店等，上市时间6月下旬至9月下旬，捕捞方式采用地笼起捕，平均每3～5亩放置1个地笼。稻谷收割采用收割机，收割时间为9月下旬。

三、效益分析

经初步测算，累计起捕龙虾10800千克(10月以后不再起捕，部分留作下一年的种虾)，稻谷产量16200千克。由于试验单位通过无公害双认证，其销售的清水龙虾在衢州地区有一定的知名度，售价在48元/千克，产值为518400元；稻谷售价5元/千克(其中约1/3的稻谷加工成大米销售，售价10元/千克)，产值81000元；总产值599400元，亩均产值9990元。见表2。


四、关键技术

1.稻田的改造
为了便于生产管理和日常投饵，一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧0.6米处挖深0.5～0.6米、宽1米左右的环流虾沟，并把土全部翻到边埂上，使边埂达到0.8～1.0米高、顶宽0.6～0.8米。边埂要夯实，内坡要平整，有条件的可在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围网地上高度为0.4～0.5米，地下埋入0.1～0.2米。
虾沟可在插秧后或割谷后开挖，其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形；如是长且大的田块，可开成内“井”或内“田”形，沟的宽和深分别以0.3～0.4米为宜。面积较大的还应开挖虾潭，虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角，与虾沟相通。
稻田养虾还要设置好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。

2.水稻施药
克氏原螯虾对许多农药很敏感，稻田养虾则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的生物制剂。本基地未施用农药，以太阳能杀虫灯诱捕虫为主。

五、养殖难点及解决问题的措施方法

1.稻谷抽穗后需要晒田，此时不能完全将水排干，水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现龙虾有异常反应时，则要立即注水。

2.稻田施肥禁用对龙虾有害的氨肥，最好以施用腐熟的有机肥为主，追肥时将水位降低，让龙虾集中于虾沟之中。

3.投喂龙虾时也遵循“四定”原则，投喂的饵料以豆粕、麸皮为主，辅以饲喂青虾的配合料(膨化料为宜)，还可适当补充水草、水葫芦、浮萍等。

4.清除敌害生物，防止水蜈蚣、水鸟、水老鼠侵害，禁止鸭子下田沟，并做好防汛、防逃工作。