小龙虾长不大、死亡率高，你所忽视的主导因素是什么？

近几年小龙虾养殖势头大好，但并不是所有养殖户都能顺利的养好它，失败的例子也很多。不少养殖户反应自家稻田养的小龙虾到了后期就不长了，甚至大量死亡。那我们是否该冷静思考一下到底什么原因导致它长不大、死亡率高。

“小龙虾养殖据我了解，它本生就自带白斑病毒，根据这几年的观察和总结，导致小龙虾大规模发病的原因与微量元素缺乏要比病毒的原因更大一些。一般情况下小龙虾发病都是在四月底开始，六月初结束，刚好这段时间塘口里面小龙虾的数量是最多的，此时又是小龙虾长势最好的时候，塘口里面的微量元素是有限的，一旦吸收完之后，又没有人为的补充，那么它就很容易生病，然后健康虾吃病虾，开始恶性传染”。海南卓越公司潜江片区的张念经理这样回答小龙虾养殖长不大、大量死亡的原因。

那么微量元素具体指那些？对水产动物有什么作用？缺乏微量元素会导致什么后果？如何减少小龙虾养殖中微量元素的缺乏？

一、微量元素概述

对水产动物而言，微量元素是构成机体的必需成分。机体内适量微量元素的存在，可以维持水产动物正常新陈代谢、增强机体免疫能力，促进机体生长发育以及保持机体健康。如果机体缺乏微量元素，会减缓水产动物新陈代谢，阻碍其正常发育，降低机体免疫能力和繁殖能力，严重时还会导致机体发生病变乃至死亡。

微量元素是构成水生动物的必需成分，严格的来讲钙镁钠钾氯磷等为常量元素，铁锌铜锰碘硒钴钼氟铬硼等为微量元素。为了讲解方便我们统一称其为微量元素。微量元素在虾蟹的生命过程中是不可缺少的，是维持水生动物正常的内在环境、保持物质代谢的正常进行、促进生长等必需的营养物质，但是只靠虾蟹从养殖水体中吸收是远远不够的，还必须从其它途径摄取。

铁是血红素和肌红蛋白的组分，作为氧的载体保证组织内氧的正常输送。铁也是细胞色素酶类和多种氧化酶的成分，与细胞生物氧化过程有密切关系。

铜可参与铁的吸收及新陈代谢，为血红蛋白及红细胞成熟所必需；在软体动物和节肢动物中作为血液的氧载体参与氧气的运输；具有影响体表色素形成、骨骼发育和生殖系统及神经系统的功能。

锌分布于水生动物的所有组织中，其中以肌肉和肝脏的含量较高，是许多酶的组成成分，以及某些酶如碱性磷酸酶的激活剂；还是构成胰岛素及维持其功能的必需成分；参与核蛋白的结构及前列腺素的代谢。

锰分布于水生动物体所有组织中，骨骼中含量最高。锰主要集中于线粒体中，是许多酶的激活剂，也是精氨酸、丙酮酸脱羧酶、超氧物歧化酶的组成成分，在三羧酸循环中起重要作用。

钴参与构成VB12，具有防止贫血的功能，还是某些酶的激活因子。

碘广泛的分布于各种组织器官中，一半以上集中在甲状腺体内，为甲状腺球蛋白的组成成分。甲状腺素可加速体内组织和器官的反应，可促进生长发育。

硒是有毒元素，但又是生命活动所必需的元素。能防止细胞线粒体的脂类氧化，保护细胞膜不受脂类代谢副产物的破坏；是葡萄糖代谢的辅助因子；能防御某些金属的毒性作用。

铬在饲料中以无机Cr3＋和生物活性分子的一部分两种形式存在。三价铬有助于脂和糖类的正常代谢以及维持血液中胆固醇的恒定。

二、微量元素在小龙虾养殖过程中的作用

小龙虾在生长过程中，需从水体中吸收大量的矿物质微量元素（特别是P的吸收大于Ca、Fe、Cu等其它微量元素的需求）来满足正常的生长需要，集约化的养殖方式又常使饲料及水体中矿物质微量元素的含量严重不足。小龙虾由于P、Ca等微量元素吸收的不足会导致小龙虾的甲壳不能脱壳、硬化，形成软壳或者脱壳不遂，生长速度减慢。脱壳素经科学配比，含有小龙虾生长所需的矿物质微量元素，能迅速补充和维持小龙虾对矿物质微量元素的需求。

各种虾蟹等水生甲壳动物的体表被几丁质和钙化层外壳所包裹，躯体生长必须摆脱硬壳的束缚，所以脱壳是其奇特的生理特征之一。而其体内缺乏合成其脱壳所需用的激素，集约化养殖条件下，必须在其摄取的食物中添加蜕皮激素及其先驱物，蜕壳素能够满足虾蟹对蜕皮激素的特殊需要。脱壳素可使虾蟹即时蜕皮，并加速脱壳过程，提高脱壳成活率及同步性，达到快速生长的目的，脱壳素又名硬壳素（胆骨化醇）含VA、VE、VK3、Ca、Fe、P、Mg等多种微量元素。

三、微量元素添加剂有哪些

迄今为止，微量元素添加剂产品已经出现了三代。

第一代为无机盐类常用的为硫酸盐等。无机盐类的微量元素添加剂易潮解结块，易与维生素发生拮抗，在植酸等抗营养因子存在时效果不好，但由于其成本低，至今仍在使用。

第二代为简单的有机酸盐类。如柠檬酸盐类（柠檬酸钙）乳酸盐类（乳酸钙）稳定性好，由于前两代微量元素生物学效率低，影响其他成分，而且过多的使用对养殖环境有影响。

第三代为微量元素螯合盐形式。氨基酸螯合微量元素就是其中的佼佼者，它具有适口性佳，吸收率高，安全性好，诱食作用强等特点。可以明显改善虾蟹的生长性能，增强免疫，用量低，吸收快。有其两方面的特点：1、化学结构稳定，生物利用率高。简单来说受肠道内环境影响小，比如肠道内的pH变化等对微量元素吸收的影响。所有螯合物都可以以氨基酸形式被肠壁直接吸收，也就是说氨基酸螯合微量元素可以不经过消化，直接进入机体组织。2、降低拮抗作用。无机盐无论在机体内外都会和维生素发生拮抗现象，而氨基酸螯合微量元素则不会。

四、怎样避免虾体微量元素的缺乏

加强脱壳虾的管理。小龙虾的生长是通过脱壳来实现的，脱壳是小龙虾生长的重要标志，搞好脱壳虾的管理十分重要，为了便于加强对脱壳虾的管理，应通过投饲、换水等措施，促进小龙虾群体集中脱壳。当大批小龙虾脱壳时，应减少投饵，减少人为干扰，促进小龙虾顺利脱壳。大批小龙虾脱壳后，要及时增加投喂优质饲料，严防因饲料不足而引发小龙虾之间的相互残杀。

补施追肥。饲养期间，应适时补施追肥。虾苗放养一周后，每亩可施生物肥，培育浮游生物供虾苗摄食，在饲养的中后期，要视池水透明度适时补施追肥，使池水水色呈绿色或茶褐色，透明度30-40cm；水质不宜过肥，否则容易引起小龙虾缺氧浮头。一般每半个月补施一次追肥，夏季特别要注意小龙虾缺氧浮头，要注要观察。

清除过多水草。水草过多与龙虾竞争微量元素、溶氧等营养因子，导致龙虾免疫力下降出现不明原因死亡，此时应清除过多水草，定期加注新水补充矿物质。