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如何分辨鸡蛋受精和不受精?

“受精”的鸡蛋是指经过孵化能够孵出小鸡的鸡蛋。“未受精”的鸡蛋是指经过孵化不能够孵出小鸡的鸡蛋。没有受精的鸡蛋只是鸡卵的一部分,受精鸡蛋相比于普通鸡蛋,会多出一些黑丝和黑点,这些就是胚胎蛋发育出来的,其中的黑点就是受精点,而普通鸡蛋照射后整体的是呈现一个纯色的椭圆状。

如何分辨鸡蛋受精和不受精?   已受精的鸡蛋鸡蛋受精卵吸收了大量物质,蛋壳颜色比较暗淡,未受精的鸡蛋物质没有被吸收,蛋壳颜色比较明亮、有光泽。已受精的鸡蛋摇晃起来有明显的震荡感,放在耳边有声音,未受精的鸡蛋摇晃起来没有明显的震荡感,放在耳边一般没有声音。   未受精蛋:这种蛋中通常被称为卵黄的部分,实际上只是一个细胞,即雌性生殖细胞或卵子,卵黄绝大部分是营养物质,细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点,浮于卵黄上面和卵黄膜的下面,这种蛋虽经孵化但不能发育,称未受精蛋。   受精蛋:鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精,受精卵在母体内滞留期间不断分裂,到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞,此时为胚胎发育的囊胚期,从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘,中央为明区,边缘为暗区,通常称为胚盘,这两种鸡蛋在营养功效方面没有什么区别,只要鸡蛋没有坏掉就可以食用。   受精的鸡蛋没有未受精的鸡蛋营养高。这是因为受精的鸡蛋又称毛蛋,它在蛋壳内生长是需要消耗一定的营养,消耗过的营养变成气体,所以受精的鸡蛋的气室都比较大,这就是由于消耗养料而产生气体的缘故。 未受精的鸡蛋是为了培育新生命而储存了大量的营养,未受精的鸡蛋就很好的保存了鸡蛋的营养,所以未受精的鸡蛋比受精的鸡蛋的营养要高,而且也更利于消化。

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