现在肉鸭场更多地注重肉鸭的生长和所创造的利润，而忽略了不可缺少的环境设施—水池或池塘。由于鸭子是水禽，其饮水、交配等都在水中进行，日常生活不可无水。 在南方大部分鸭舍是建在池塘的岸边，养殖户养鸭的数量往往也与鱼塘的面积成正比的，一般要求鱼塘尽量大一些，选择的水塘面积最好是10-20亩，水深1.2—2米，风吹的时候可以起小波浪，便于增氧，有利于水质调节；
鱼塘面积不能太小，面积太小的话，水的自洁能力减弱，水中的氨氮难以控制,容易孳生细菌、病毒以及产生多余的氨气和硫化氢，危害鸭子的健康，水塘面积也不可太大，太大的话，不利于防疫和管理。 在北方的鸭场有的建一个水池，但更多的肉仔鸭场可能都没有水池，尤其是笼养的鸭场，为促进新陈代谢与鸭体肌肉和羽毛的生长，到中鸭时需有洗浴条件，每天定时洗浴。但时间不可过长，尤其在后期，以免能量消耗过多，影响经济效益。
在南方的养鸭场最常见的就是利用鸭子排出的粪便来肥塘养鱼，随着鸭子的日渐长大，其排泄物也日渐增多，由于鱼塘的自洁能力有限，过多的有机物在水中经微生物发酵分解，产生大量的有害物质，比如硝酸盐、亚硝酸盐、氨气和硫化氢等等，这些有害物质如果浓度太大，就容易危害到鸭子和鱼类的正常生长，因此在南方经常可以见到带有鸭场的鱼塘，水质容易变酸变臭。
许多养殖户为了解决这个问题就大量使用含氯制剂或者甲醛来进行水体消毒，以为只要消灭水中的微生物特别是病毒和细菌就可万事大吉，结果不但没有解决问题反而将事情弄得更糟，为解决这个问题，一定要首先了解水体的循环原理，才能真正解决问题，我们只有经常调理水质，维持鱼塘水质清爽才是养鸭成功的重要保障，目前可供选择的办法有两种，第一种是使用药物来调节水质，可供选用的物品有：沸石粉、石灰、光合细菌、
络合碘制剂等等，在这些物品中，沸石粉可以吸附水中有害物质，降低水中的氨氮浓度；石灰可以中和有机物分解产生的酸性物质，调节水环境的酸碱度，并可提高水中钙离子水平；光合细菌可以分解水中的有机质间接降低水中氨氮浓度，络合碘制剂可以抑制水中微生物的繁殖。尽量不要使用氯制剂（如漂白粉、强氯精等）和甲醛，因为这几种消毒剂虽然能杀灭水中的微生物，但不能降低水中的氨氮含量，也不能中和水中的有害酸性物质，更加糟糕的是这些消毒剂会杀灭水中的藻类特别是绿藻，由于NH3与NH4+都是藻类必需的营养盐，几乎所有藻类都能直接、迅速而且优先利用NH3与NH4+,所以它们可直接降低了水中的氨氮含量的，是水体自我调节系统的重要组成部分，建议养殖户将目前大量使用的廉价含氯制剂尽量弃之少用。第二种方法是换水，在鱼塘水质实在无法改变的情况下，采取换水的方法无疑是一种立竿见影的措施。
既先抽出一部分旧水，然后注入等量新的干净的水，每次换20-30厘米，也可使用常流水法来换水，既每天从一个出口流出一部分旧水，同时在另一边注入等量的新水，其次改善水中溶氧状况，也可促进氨的硝化使氨转化为硝酸态氮和亚硝酸态氮，从而间接降低水中的氨氮含量，总之，只有保持水塘的水一直处于鲜爽的状态既呈现绿豆色或者浅褐色，才能更加有利于鸭子的正常生长和羽毛的整洁度。
一般要求鸭舍的地势高燥，但也不要离水面太远，以免影响鸭子的采食，最好略向水面倾斜，有5—10度的小坡，利于排水，土质不能太粘，以免雨后泥污不堪，养殖户最好能在地面铺上十几至几十公分的细沙，这样才有利于雨后排水和清洁场地卫生,鸭舍要座北朝南，鸭舍周围种植一些高大乔木便于夏季鸭子纳凉。
有些养殖户为了节约面积，减少了运动场甚至没有运动场，这样可能会出现一些生理或疾病方面的问题。
运动场的好处是可以有效地防止啄羽。鸭是不断喙的，啄羽使鸭的羽毛被动脱落，影响屠体的外观，严重时容易使鸭受伤出血，甚至胃肠内脏被啄出而致死。在广东三水，2001年曾有一些用户反映说他们的鸭子有啄毛的恶癖，开始以为是缺乏微量元素或者其他问题，补充了一段时间的微量元素后仍然没有改善，由于他们与其他客户唯一的区别就是运动场太小，后来建议他们将鸭子的运动场扩大后就再没有出现过啄毛的事，由此可见足够大的运动场对于鸭子的正常生长是比较重要的，一般建议运动场面积是鸭舍面积的2倍以上。
运动场的另一个好处是满足其生理机能—觅砂的需要，可以在中鸭的运动场上专放几个砂砾小盘，或在精料中加入一定比例的砂粒。这样不仅能提高饲料转化率，节约粮食，而且能增强消化机能，有助于提高鸭的体质和抗逆能力。
