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陕西渭南一超市卖鳄鱼 市民直呼“不敢尝”

鳄鱼

10月19日晚6时许,渭南一家超市的生鲜区热闹异常,原来该超市在出售鳄鱼,引得市民驻足围观。据了解,目前已有两位市民购买了鳄鱼肉,大多数市民只是围观拍照。

鳄鱼从哪来?超市不愿透露

“这是真的假的?”19日晚上6时许,该超市生鲜区被人围满了,大家在讨论眼前的新鲜“食物”——居然是一只鳄鱼!鳄鱼的脖子处有血,全身带着皮,摸上去有些软,身子匍匐在一堆碎冰上,旁边价签上,明码标价地写着,78元/斤。

“鳄鱼是坐飞机来的。”生鲜区的工作人员给记者介绍,目前他们店只进了一条鳄鱼,来的时候还是活的。该条鳄鱼是从10月18日中午开始售卖。

渭南市动物保护站程站长说,为了安全,消费者应该明确鳄鱼的来源及供货方经营许可证。

“人工饲养,手续齐全。”该超市一位负责人田先生解释说,该鳄鱼是二级人工养殖的暹罗鳄,今年9月中旬开始,西安的店也有售卖,但不方便透露更多具体信息。记者查询资料发现,暹罗鳄是一种中型鳄鱼,也叫泰国鳄。一般不会对人类构成危害,但当受到袭击时,也会攻击人类,主要是以鱼类为食,也吃两栖动物、爬行动物和小型哺乳动物。

“心里没底,不敢轻易尝试。”围观的刘女士说,以前对鳄鱼的印象都是凶猛的,乍然放在超市海鲜区,很难适应鳄鱼的“新身份”。

虽然鳄鱼引得市民驻足围观许久,但大多数围观者和刘女士一样,对着鳄鱼摸一摸、拍拍照。半个多小时内,并没有市民购买。

“已经有两个人买了。”生鲜区的工作人员说,当日已经有两位市民买回去尝鲜了,他们均是第一次吃鳄鱼肉。但也有不少市民经过鳄鱼时惊呼“太残忍。”

鳄鱼怎么吃?超市建议清蒸

据了解,鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。

网友_Deutschland_V表示“鳄鱼肉吃起来像鸡肉”,一草三木子则说“不好吃,肉质太硬,像橡胶”,看来,鳄鱼的做法是关键。

“专门附了鳄鱼肉的做法。”田先生介绍说,由于鳄鱼是首次在渭南开卖,所以超市还专门附了做法:清蒸鳄鱼。田先生说,这次超市出售鳄鱼,是个前期的推广,就是想看看消费者的反应。“火龙果在很久之前也很稀奇,但现在已经习以为常。”

据了解,鳄鱼肉的做法以清蒸和煲汤居多,鳄鱼的部位不同,做法也略有差异。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效。

“营养价值很高,但要适量的吃。”渭南市烹饪协会名厨委员会主任李创伦说,鳄鱼属于河鲜,虽然没有海鲜那么多食用禁忌,但还是适量地吃为宜。

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