原料及制作
鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。
1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。
2、枸杞子泡好，鲜竹叶清洗消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。
3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。
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鸵鸟怎么饲养，需提供充足的青饲料、瓜果类、蔬菜类食物
1、种鸟选择：将身体健康、步态平稳的鸵鸟作为养殖对象。长途运输种苗时，夏季要注意洒水降温，冬季要注意防雨保温。2、养殖环境：在地势高、通风条件好的地方建场，场内要规划好休息
鸵鸟的养殖技术，养殖期间通常不用投喂富含能量的食物
1、选择场地：于交通方便、远离城区、排水良好的沙质土地块建设养殖场，周围安装铁丝网，养殖场内分为运动场、鸵鸟舍。2、选择饲料：主要饲喂粗饲料，辅喂青饲料，2.5个月后提高粗饲料
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