蛋少可利用家鸡代孵；蛋多可人工孵化。野鸡的孵化期为24天。在其孵化期的1天~20天内，温度应控制在37.5℃，相对湿度65%~70%；21天~24天出雏期为37℃。
雏鸡1日龄~3日龄，适温为34℃~35℃，4日龄~5日龄33℃~34℃，6日龄~8日龄32℃~33℃，9日龄~20日龄31℃~32℃，21日龄~60日龄26℃~28℃。雏鸡1日龄~10日龄宜采用24小时连续光照，以后每周递减3小时~4小时。30日龄后利用自然光照即可。雏鸡出壳后先饮0.01%的高锰酸钾溶液，而后再开食。野鸡喜零食，要采取多次喂养法。饲料用玉米、豆饼、鱼粉、麸皮、熟杂肉、骨粉、青绿饲料及各种微量添加剂配制。饲料的粗蛋白质含量要在18%以上。
笼养所用鸡笼和家鸡笼结构相同。网舍饲养应在其内设栖架、水槽、料槽、产蛋箱。饲料配方是：玉米41%、麸皮10%、豆饼19%、鱼粉15%、青绿饲料10%、骨粉3%、盐和微量添加剂3%。成鸡在61日龄~120日龄时生长最快，作为商品鸡，在120日龄前后出售最经济。
当野鸡患眼病，可用强力霉素、硫氰酸盐红霉素、支原净和泰乐菌素等药物治疗，用土霉素等药物防治。野鸡在患病后，常表现为眼睛红肿流泪，严重时眼睛化脓，部分野鸡会失明，通常伴随着呼吸道疾病，野鸡少动，喜蹲伏，而且该病具有染性高的特点，死亡率在30%左右。
野鸡养殖的投资可大可小，假设要养1000只野鸡的话，投资成本就将近3万元。目前市场上的野鸡价格大约在40-60元/只，因此养殖1000只野鸡能赚22500元，如果没有顺利卖出的话，反而会亏近3万元。养殖野鸡的风险主要有盲目发展，缺乏科学的分析，利用炒种骗局影响经济效益等。
野鸡通常在树丛、草丛等隐藏的地方建造简陋的巢穴，巢穴呈碗状或盘状，比较简陋，约23x21厘米，深度6-10厘米，多系亲鸟在地面上挖浅洞，铺上枯草、叶子和羽毛，雌野鸡在巢内产，孵化。野鸡野生状态下一年生产2窝鸡蛋，个别生产3窝鸡蛋，每窝鸡蛋生产15-20个鸡蛋。野鸡食性杂，吃各种昆虫、绿叶嫩枝等。
野鸡有就巢性，通常在树丛、草丛等隐蔽处建造简陋的巢穴，铺上枯草、落叶和少量羽毛，雌雉鸡在巢内产蛋、孵化。雉鸡的脚很强健，擅长奔跑，特别是在灌丛中跑得很快，也善于隐藏。只有在迫不得已的时候才会起飞，飞行速度快，力量强，但一般飞行时间不长，飞行距离小，常成抛物线式飞行，落地前滑行。
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